Ricetta di Alessandro Ricci del 18/12/2019 09:36:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di una ricetta davvero speciale: la torta di pane raffermo. Questa è un'ottima soluzione per non sprecare il pane avanzato e, fidati, il risultato è delizioso! La torta di pane raffermo è un dessert che conquista tutti, anche quelli che non amano particolarmente il pane. Ti assicuro che è un dolce semplice ma ricco di sapore.
Iniziamo! Prima di tutto, prendi 300 g di pane raffermo e taglialo a cubetti. Mettilo in una ciotola capiente.
Nel frattempo, scalda 500 ml di latte in un pentolino e versalo sul pane. Lascialo in ammollo per circa 15 minuti, così si ammorbidisce bene.
Mentre aspetti, in un'altra ciotola sbatti 3 uova con 150 g di zucchero, una bustina di vanillina e un pizzico di sale. Dovrai ottenere un composto omogeneo, bello cremoso.
Quando il pane sarà bello morbido, schiaccialo con una forchetta per ottenere una sorta di purè. Questo è il momento in cui il tuo lavoro inizia a prendere forma!
Adesso, unisci il composto di uova al pane e mescola bene. Aggiungi anche 80 g di uvetta e 50 g di pinoli, mescolando con cura per distribuire gli ingredienti.
Prendi una teglia, imburra bene il fondo e i lati, e versa il composto all'interno, livellandolo con una spatola.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Quando la torta sarà dorata in superficie, è pronta! Lascia raffreddare prima di servire. Se vuoi, puoi anche spolverarla con un po' di zucchero a velo.
Spero che questa ricetta ti piaccia! È un modo perfetto per riutilizzare il pane avanzato e sorprendere i tuoi amici e familiari con un dolce semplice ma gustoso!
Procedimento per fare torta di pane raffermo
- Prendi 300 g di pane raffermo e taglialo a cubetti. Mettilo in una ciotola capiente.
- Scalda 500 ml di latte in un pentolino e versalo sul pane. Lascialo in ammollo per circa 15 minuti.
- In un'altra ciotola sbatti 3 uova con 150 g di zucchero, una bustina di vanillina e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Quando il pane sarà morbido, schiaccialo con una forchetta per ottenere un purè.
- Unisci il composto di uova al pane e mescola bene. Aggiungi 80 g di uvetta e 50 g di pinoli, mescolando con cura.
- Imburra una teglia e versa il composto all'interno, livellandolo con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire. Se vuoi, puoi spolverare con zucchero a velo.