La torta di pane è un dessert semplice e delizioso, perfetto per utilizzare il pane avanzato e non sprecare nulla in cucina.
È un dolce che evoca ricordi di infanzia e sa di casa.
Ricordo quando mia nonna la preparava per le feste, e la casa si riempiva di un profumo dolce che faceva venire l'acquolina in bocca.
Ora, passo passo, ti guiderò nella preparazione di questa delizia.
1.
Inizia spezzettando il pane raffermo e mettilo in una ciotola capiente.
Non preoccuparti troppo delle dimensioni; l'importante è che sia ben sbriciolato.
2.
Scalda il latte in un pentolino fino a portarlo quasi a ebollizione, poi versalo sul pane spezzettato.
Lascia in ammollo per circa 10 minuti, affinché il pane assorba tutto il latte e diventi morbido.
3.
Nel frattempo, in una ciotola a parte, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza alla torta.
4.
Aggiungi il composto di uova al pane ammollato e mescola bene.
Unisci l'uvetta, i pinoli e la scorza di limone grattugiata, che daranno un tocco di freschezza e croccantezza.
5.
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno ungendo con un po' di burro o rivestendola con carta da forno.
Questo aiuterà a non far attaccare la torta.
6.
Versa il composto nella teglia e livellalo con una spatola, cercando di distribuire uniformemente il tutto.
7.
Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la torta è dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti rischi di farla afflosciare!
8.
Lascia raffreddare la torta di pane prima di servirla.
Spolvera con zucchero a velo prima di presentarla in tavola, per un tocco finale.
Ecco fatto!
Una torta di pane che ti farà sentire a casa, perfetta da condividere con amici e familiari.
Buon appetito!