Gelato alla crema

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso gelato alla crema, un dessert fresco e goloso perfetto per l'estate. Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo! Iniziamo!
1. Per prima cosa, prendi una casseruola e scalda 500 ml di latte intero a fuoco medio. Non farlo bollire, deve solo essere caldo.
2. Mentre il latte si scalda, in una ciotola, sbatti 5 tuorli d'uovo con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per dare dolcezza e cremosità al nostro gelato!
3. Quando il latte è caldo, aggiungi un baccello di vaniglia inciso per il lungo. Lascia in infusione per circa 10 minuti. La vaniglia darà un profumo meraviglioso al gelato!
4. Ora rimuovi il baccello di vaniglia e versa lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente. Questo passaggio è importante per evitare che le uova si cuociano.
5. Riporta il tutto nella casseruola e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente. Dovrai cuocere finché non si addensa (circa 10 minuti). Ricorda, non far bollire!
6. Quando la crema si è addensata, togli dal fuoco e lascia raffreddare.
7. In un'altra ciotola, monta 250 ml di panna fresca e poi incorporala delicatamente alla crema raffreddata. Questo darà al gelato la sua consistenza cremosa e soffice!
8. Versa il composto in una gelatiera e segui le istruzioni del produttore per mantecare il gelato.
9. Una volta pronto, trasferisci il gelato in un contenitore e fai raffreddare in freezer per almeno 4 ore prima di servire.
Ed ecco fatto! Il tuo gelato alla crema è pronto per essere gustato. Servilo in coppette e, se vuoi, aggiungi dei pezzi di frutta fresca o del cioccolato fuso. Buon appetito!

Procedimento per fare gelato alla crema

1. Per prima cosa, prendi una casseruola e scalda 500 ml di latte intero a fuoco medio. Non farlo bollire, deve solo essere caldo.
2. Mentre il latte si scalda, in una ciotola, sbatti 5 tuorli d'uovo con 150 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Quando il latte è caldo, aggiungi un baccello di vaniglia inciso per il lungo. Lascia in infusione per circa 10 minuti.
4. Ora rimuovi il baccello di vaniglia e versa lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente.
5. Riporta il tutto nella casseruola e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente per circa 10 minuti fino a che non si addensa.
6. Quando la crema si è addensata, togli dal fuoco e lascia raffreddare.
7. In un'altra ciotola, monta 250 ml di panna fresca e poi incorporala delicatamente alla crema raffreddata.
8. Versa il composto in una gelatiera e segui le istruzioni del produttore per mantecare il gelato.
9. Una volta pronto, trasferisci il gelato in un contenitore e fai raffreddare in freezer per almeno 4 ore prima di servire.