Ricetta di Giulia Russo del 18/06/2023 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso gelato al pistacchio, un dessert che sicuramente conquisterà tutti! La cosa bella di questa ricetta è che è molto semplice e non richiede ingredienti particolari. Inoltre, fare il gelato in casa è un'attività divertente e gratificante, che ti permetterà di stupire amici e familiari. Per iniziare, ti consiglio di tostare i pistacchi: questo passaggio è fondamentale per esaltare il loro sapore. Mentre li tosti, ricorda di mescolarli di tanto in tanto per evitare che brucino. Una volta tostati, lasciali raffreddare e frullali fino a ottenere una pasta liscia. In una ciotola, unisci il latte, la panna, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. A questo punto, aggiungi la pasta di pistacchio e mescola bene. Trasferisci il composto nella gelatiera e segui le istruzioni del tuo apparecchio. Dopo circa 20-30 minuti, il tuo gelato sarà pronto per essere trasferito in un contenitore e messo in freezer. Ricorda di farlo indurire per almeno 4 ore prima di servirlo. Quando decidi di gustarlo, lascialo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto, così sarà più facile da porzionare. Buon appetito e goditi il tuo gelato al pistacchio!
Procedimento per fare gelato pistacchi
- Tostare i pistacchi in una padella, mescolando di tanto in tanto.
- Lasciare raffreddare i pistacchi e frullarli fino a ottenere una pasta liscia.
- In una ciotola, unire il latte, la panna, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
- Aggiungere la pasta di pistacchio e mescolare bene.
- Trasferire il composto nella gelatiera e seguire le istruzioni dell'apparecchio.
- Dopo circa 20-30 minuti, trasferire il gelato in un contenitore e metterlo in freezer.
- Far indurire il gelato per almeno 4 ore prima di servirlo.
- Lasciare riposare a temperatura ambiente per qualche minuto prima di porzionare.