Ricetta di Luisa Sorrentino del 01/07/2020 19:12:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme un fantastico pesto di pistacchi, un condimento semplicissimo da realizzare e dal sapore unico. Perfetto per dare una marcia in più ai tuoi piatti! Questo pesto è ideale per condire la pasta, ma anche per accompagnare crostini o carne. E non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da chef!
1. Inizia con i pistacchi: mettili in un mixer. Se hai dei pistacchi non salati, sarà ancora meglio!
2. Aggiungi il parmigiano grattugiato e uno spicchio d'aglio. L'aglio darà una marcia in più al tuo pesto, ma se non lo ami particolarmente, puoi anche ometterlo.
3. Accendi il mixer e inizia a frullare. Mentre frulli, versa lentamente l'olio extravergine d'oliva. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
4. Una volta ottenuta la crema di pistacchi, assaggia! Aggiusta di sale e pepe come più ti piace.
5. Se la crema ti sembra troppo densa, non esitare a aggiungere un goccio d'acqua.
Ecco fatto! Hai preparato un pesto di pistacchi delizioso. Puoi conservarlo in un barattolo di vetro in frigorifero e usarlo quando vuoi. Ricorda: più è fresco, meglio è! Buon appetito!
Procedimento per fare pesto pistacchi
- Inizia con i pistacchi: mettili in un mixer. Se hai dei pistacchi non salati, sarà ancora meglio!
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e uno spicchio d'aglio. L'aglio darà una marcia in più al tuo pesto, ma se non lo ami particolarmente, puoi anche ometterlo.
- Accendi il mixer e inizia a frullare. Mentre frulli, versa lentamente l'olio extravergine d'oliva. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
- Una volta ottenuta la crema di pistacchi, assaggia! Aggiusta di sale e pepe come più ti piace.
- Se la crema ti sembra troppo densa, non esitare a aggiungere un goccio d'acqua.