Ricetta di Marco Ferrari del 26/02/2021 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose girelle alla cannella, un dolce che farà felice tutta la famiglia! Questa ricetta è perfetta per la colazione o per una merenda golosa. Iniziamo!
1. Inizia prendendo una ciotola grande e unisci la farina 00, lo zucchero, il lievito di birra secco e il sale. Questo è il nostro mix di ingredienti secchi.
2. Fai un bel buco al centro e versa il latte tiepido, insieme all'uovo. Mescola tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto che inizia a formarsi.
3. A questo punto, aggiungi il burro fuso. Se l'hai appena sciolto, lascia raffreddare un attimo, altrimenti rischi di cuocere l'uovo!
4. Lavora l'impasto con le mani fino a che non diventa liscio e omogeneo. Potresti volerlo trasferire su un piano infarinato per impastarlo meglio. È un buon modo per sfogare un po' di stress!
5. Copri l'impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora. Nel frattempo, puoi goderti un tè o un caffè e magari pensare a qualche aneddoto divertente da raccontare ai tuoi amici quando servirai queste girelle!
6. Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su un piano infarinato formando un rettangolo di circa 30x40 cm. Non preoccuparti se non è perfetto, la bellezza delle girelle è proprio nella loro rusticità!
7. Ora arriva il momento goloso: mescola lo zucchero di canna con la cannella e spalma questo mix sulla superficie dell'impasto. Non essere timido, metti un bel po' di cannella!
8. Arrotola l'impasto dal lato lungo, formando un cilindro, e taglialo a fette di circa 2-3 cm. Questo è il momento in cui inizierai a sentire un profumo meraviglioso in cucina!
9. Disponi le girelle su una teglia rivestita di carta da forno e lasciale lievitare per ulteriori 30 minuti. La pazienza è la chiave per ottenere girelle soffici e deliziose.
10. Preriscalda il forno a 180°C e inforna le girelle per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorate. La tua cucina sarà invasa da un profumo irresistibile!
11. Sforna le girelle e lasciale raffreddare su una griglia prima di servirle. E voilà, le tue girelle alla cannella sono pronte per essere gustate! Puoi anche spolverarle con un po' di zucchero a velo se vuoi un tocco in più.
Buon appetito!