Ricetta di Paolo Gallo del 28/10/2018 00:00:00
Ciao amico! Oggi prepariamo insieme una deliziosa glassa al cioccolato, perfetta per dare un tocco goloso ai tuoi dolci! La glassa al cioccolato è una preparazione che può sembrare complessa, ma con i miei consigli passo passo, vedrai che sarà un gioco da ragazzi. E poi, chi non ama il cioccolato? È come un abbraccio dolce e avvolgente!
Iniziamo!
1. Per prima cosa, prendi 200 g di cioccolato fondente e spezzettalo in un pentolino. Se vuoi, puoi usare anche del cioccolato al latte se preferisci un sapore più dolce.
2. Aggiungi 100 ml di panna fresca e un cucchiaio di burro. Il burro aiuterà a rendere la glassa ancora più lucida e setosa.
3. Metti il pentolino sul fuoco a fiamma bassa. È importante tenere il fuoco basso per evitare di bruciare il cioccolato. Mescola continuamente con un cucchiaio di legno.
4. Dopo qualche minuto, vedrai che il cioccolato inizierà a sciogliersi e gli ingredienti si amalgameranno. Non avere fretta, continua a mescolare finché non ottieni una consistenza liscia e lucida. È quasi come magic!
5. Quando la tua glassa sarà pronta, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente. Questo passaggio è fondamentale se vuoi che la glassa si attacchi bene ai tuoi dolci.
Ed ecco fatto! Ora puoi utilizzare la tua glassa al cioccolato per decorare torte, biscotti o qualsiasi altro dolce ti venga in mente. Ricorda, la cucina è anche divertimento, quindi sentiti libero di sperimentare e aggiungere un pizzico della tua creatività! Buon divertimento e buon appetito!
Procedimento per fare glassa al cioccolato
- Per prima cosa, prendi 200 g di cioccolato fondente e spezzettalo in un pentolino. Se vuoi, puoi usare anche del cioccolato al latte se preferisci un sapore più dolce.
- Aggiungi 100 ml di panna fresca e un cucchiaio di burro. Il burro aiuterà a rendere la glassa ancora più lucida e setosa.
- Metti il pentolino sul fuoco a fiamma bassa. È importante tenere il fuoco basso per evitare di bruciare il cioccolato. Mescola continuamente con un cucchiaio di legno.
- Dopo qualche minuto, vedrai che il cioccolato inizierà a sciogliersi e gli ingredienti si amalgameranno. Non avere fretta, continua a mescolare finché non ottieni una consistenza liscia e lucida.
- Quando la tua glassa sarà pronta, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare leggermente. Questo passaggio è fondamentale se vuoi che la glassa si attacchi bene ai tuoi dolci.