Glassa cioccolato

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa glassa al cioccolato, perfetta per arricchire i tuoi dessert e dare un tocco di golosità a ogni morso.
La glassa al cioccolato è un classico della pasticceria e scommetto che farà innamorare anche i più scettici!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 100 g di cioccolato fondente, 50 ml di panna fresca e 30 g di burro.
Semplice, vero?
1.
Per prima cosa, rompi il cioccolato in piccoli pezzi e mettilo in una ciotola resistente al calore.
Questo passaggio è importante per garantire che il cioccolato si sciolga in modo uniforme.
2.
Prendi un pentolino e scalda la panna a fuoco medio.
Fai attenzione, non vogliamo farla bollire, basta che inizi a sobbollire.
Una volta che è calda, versala sul cioccolato spezzettato.
3.
Lascia riposare per un paio di minuti.
Questo è un trucco che ho imparato: il calore della panna scioglierà il cioccolato senza bruciarlo.
4.
Dopo un paio di minuti, mescola con una spatola.
Dovresti ottenere un composto liscio e lucido, che fa venire l'acquolina in bocca solo a guardarlo!
5.
Adesso è il momento di aggiungere il burro a pezzetti.
Mescola ancora fino a quando il burro non sarà completamente sciolto e incorporato nella glassa.
6.
Lascia raffreddare la glassa a temperatura ambiente.
Questo passaggio è fondamentale, poiché la glassa si addenserà leggermente e sarà perfetta da versare sui tuoi dolci.
E voilà!
La tua glassa al cioccolato è pronta per essere utilizzata.
Puoi versarla sopra torte, muffin o biscotti, insomma, su tutto ciò che desideri rendere ancora più goloso.
Ricorda sempre di divertirti in cucina e di non avere paura di sperimentare.
Buon appetito!