Ricetta di Paolo Gallo del 11/09/2020 04:48:00
La glassa al cioccolato bianco è un modo fantastico per aggiungere un tocco di dolcezza e cremosità ai tuoi dessert! È davvero semplice da preparare e non richiede abilità particolari, quindi anche se sei alle prime armi in cucina, non ti preoccupare: ti guiderò passo dopo passo.
Inizia tritando finemente 200 g di cioccolato bianco. Ricorda: più è fine il trito, più si scioglierà facilmente. Se hai un robot da cucina, puoi usarlo per rendere il lavoro ancora più veloce! Metti il cioccolato in una ciotola resistente al calore.
Ora, in un pentolino, scalda 100 ml di panna fresca a fuoco medio. Non lasciare che bolla troppo: quando inizia a sobbollire, è il momento giusto per versarla sul cioccolato tritato. Fai attenzione a non scottarti!
Lascia riposare per un paio di minuti. Questo passaggio è importante: il calore della panna aiuterà il cioccolato a sciogliersi perfettamente. Dopo un paio di minuti, prendi una spatola e mescola tutto con delicatezza. Dovresti ottenere una glassa liscia e setosa.
A questo punto, aggiungi un cucchiaio di burro per rendere la glassa ancora più ricca e lucida. Mescola fino a scioglierlo completamente.
Infine, lascia raffreddare leggermente la glassa prima di utilizzarla sui tuoi dolci preferiti. Puoi usarla per glassare torte, muffin o anche biscotti! E non dimenticare: la glassa al cioccolato bianco è anche un ottimo modo per rendere i tuoi dessert ancora più speciali per un'occasione. Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare glassa al cioccolato bianco
- Inizia tritando finemente 200 g di cioccolato bianco. Ricorda: più è fine il trito, più si scioglierà facilmente. Se hai un robot da cucina, puoi usarlo per rendere il lavoro ancora più veloce! Metti il cioccolato in una ciotola resistente al calore.
- Ora, in un pentolino, scalda 100 ml di panna fresca a fuoco medio. Non lasciare che bolla troppo: quando inizia a sobbollire, è il momento giusto per versarla sul cioccolato tritato. Fai attenzione a non scottarti!
- Lascia riposare per un paio di minuti. Questo passaggio è importante: il calore della panna aiuterà il cioccolato a sciogliersi perfettamente. Dopo un paio di minuti, prendi una spatola e mescola tutto con delicatezza. Dovresti ottenere una glassa liscia e setosa.
- A questo punto, aggiungi un cucchiaio di burro per rendere la glassa ancora più ricca e lucida. Mescola fino a scioglierlo completamente.
- Infine, lascia raffreddare leggermente la glassa prima di utilizzarla sui tuoi dolci preferiti. Puoi usarla per glassare torte, muffin o anche biscotti!