Gnocchi al forno

Gnocchi al forno
  • Tempo di preparazione 10 min
  • Tempo di cottura 30 min
  • Pronto in 40 min
  • Ricetta per 4 porzioni
Ricetta di Luisa Sorrentino del 07/06/2019 04:48:00

Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme un delizioso piatto di gnocchi al forno, una ricetta che è davvero perfetta per chi ama la cucina comfort food. Gli gnocchi al forno sono un primo piatto gustoso che farà felice tutta la famiglia. Ricordo la prima volta che ho provato a farli: la mia cucina era un vero disastro, ma il risultato finale era così buono che mi sono subito innamorata di questa preparazione!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, prendi una teglia e versa un filo d'olio d'oliva sul fondo, distribuendolo bene. Questo aiuterà a non far attaccare gli gnocchi.
Ora, prendi la mozzarella e tagliala a cubetti. Questo passaggio è cruciale per evitare che il piatto risulti troppo acquoso. Se preferisci, puoi anche sbollentare gli gnocchi in acqua salata per un paio di minuti, ma sono già pronti all'uso!
Distribuisci gli gnocchi nella teglia, versando poi la passata di pomodoro sopra di essi. Aggiungi i cubetti di mozzarella, condendo con sale, pepe e qualche foglia di basilico fresco. Questo darà un profumo incredibile!
Cospargi infine il parmigiano grattugiato per ottenere una gratinatura irresistibile. Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
Una volta pronti, lasciali riposare per qualche minuto e servili caldi, guarnendo con basilico fresco. Gli gnocchi al forno sono un piatto che scalda il cuore e che ricorda i pranzi in famiglia! Buon appetito!

Procedimento per fare gnocchi al forno

  1. Preriscalda il forno a 200°C.
  2. Prendi una teglia e versa un filo d'olio d'oliva sul fondo, distribuendolo bene.
  3. Taglia la mozzarella a cubetti.
  4. Distribuisci gli gnocchi nella teglia e versa la passata di pomodoro sopra.
  5. Aggiungi i cubetti di mozzarella, condendo con sale, pepe e qualche foglia di basilico fresco.
  6. Cospargi con parmigiano grattugiato.
  7. Inforna per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.
  8. Lascia riposare per qualche minuto e servi caldi, guarnendo con basilico fresco.

Ingredienti

  • gnocchi
  • passata di pomodoro
  • mozzarella
  • parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • basilico fresco
  • olio d'oliva
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