Ciao!
Oggi prepariamo insieme gli gnocchi di pane, un primo piatto semplice ma davvero delizioso.
Questa ricetta è perfetta per recuperare il pane avanzato e trasformarlo in un piatto sfizioso.
Ricordo una volta, mentre preparavo questa ricetta per la mia famiglia, i miei bambini erano così curiosi di sapere come avrei fatto a rendere il pane così buono.
E indovina un po'?
Hanno adorato gli gnocchi!
Ecco come fare: 1.
Inizia tagliando il pane raffermo a cubetti e mettilo in una ciotola.
È un'ottima occasione per far partecipare i più piccoli, possono aiutarti a fare i cubetti!
2.
Scalda il latte e versalo sul pane, lasciando riposare per circa 10 minuti affinché si ammorbidisca.
Questo passaggio è fondamentale, non saltarlo!
3.
Una volta che il pane ha assorbito il latte, schiaccialo con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Puoi anche usare un frullatore se preferisci un risultato più liscio.
4.
Aggiungi l'uovo, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una grattugiata di noce moscata.
Questo darà un profumo unico ai tuoi gnocchi!
5.
Mescola bene il tutto e inizia ad aggiungere la farina, un po' per volta, fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Ricorda di non esagerare con la farina, altrimenti gli gnocchi potrebbero risultare duri.
6.
Forma dei rotolini con l'impasto e tagliali a pezzi di circa 2 cm per formare gli gnocchi.
Se vuoi, puoi rigare gli gnocchi con una forchetta per dare loro la tipica forma, ma non è obbligatorio.
7.
Metti a bollire una pentola d'acqua salata e quando raggiunge il bollore, tuffa gli gnocchi.
È sempre emozionante vedere gli gnocchi che salgono a galla!
8.
Sono pronti quando salgono a galla, ci vorranno circa 2-3 minuti.
Scolali con una schiumarola e condiscili a piacere.
Puoi usare burro e salvia, sugo di pomodoro o semplicemente un filo d'olio.
Spero che ti divertirai a prepararli e che diventeranno un piatto di famiglia come lo sono diventati per me!