Gnocchi di riso

Ciao e benvenuto nella mia cucina!
Oggi prepariamo insieme gli gnocchi di riso, un primo piatto gustoso e leggero, perfetto per chi ama i sapori delicati.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguirò ogni passo con te!
Iniziamo sciacquando il riso sotto acqua corrente per eliminare l'amido in eccesso.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere degli gnocchi leggeri e soffici.
Una volta fatto, metti il riso in una pentola con 500ml di acqua e un pizzico di sale.
Portiamo a ebollizione e cuociamo a fuoco medio per circa 15-18 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non avrà assorbito tutta l'acqua.
Quando il riso è cotto, trasferiscilo in una ciotola e lascialo raffreddare per qualche minuto.
A questo punto, aggiungi l'uovo e la farina di riso.
Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina di riso.
Ora è il momento di formare gli gnocchi!
Prendi piccole porzioni di impasto e forma dei cilindri di circa 1 cm di diametro.
Taglia i cilindri in bocconcini di circa 2 cm.
Se vuoi, puoi creare delle righe sugli gnocchi con una forchetta, così si attaccherà meglio il condimento.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci gli gnocchi fino a quando non vengono a galla, ci vorranno circa 2-3 minuti.
Una volta cotti, scolali e condiscili con burro fuso e parmigiano grattugiato a piacere.
Ecco fatto!
Gli gnocchi di riso sono pronti per essere serviti.
Sono un piatto semplice ma ricco di sapore.
Spero che ti piacciano e che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef!
Buon appetito!