Gnocchi di zucchine al gorgonzola and Whishes for Pandi

Ecco qui la ricetta che vi avevo promesso, una delle mie preferite :)Ingredienti per 2 persone2 zucchine grandiMezza cipolla grande o una piccola1 uovoFarina qbGorgonzola mascarponatoLatte QbProcedimentotagliare grossolanamente la cipolla e metterla in padella con un filo d'olio, appena inizia a colorarsi aggiungere un pò d'acqua per farla