Ciao!
Oggi prepariamo insieme il delizioso Roast Beef al Sale, un secondo piatto tradizionale che conquisterà tutti.
Questa ricetta è perfetta anche se sei alle prime armi in cucina, quindi non ti preoccupare!
Iniziamo!
1.
Preriscalda il forno a 200°C.
Questo è un passaggio fondamentale per ottenere una cottura uniforme.
2.
Prendi una teglia e stendi uno strato di sale grosso sul fondo.
Deve essere spesso abbastanza da proteggere la carne durante la cottura.
3.
Ora, prendi il tuo roast beef e posizionalo sopra il sale.
Aggiungi un po' di pepe nero e il rametto di rosmarino per dare un tocco aromatico.
Se ti piace, puoi anche aggiungere altre spezie a tuo piacimento!
4.
La parte divertente!
Ricopri il roast beef con il sale grosso, premendo bene in modo che si formi una crosta compatta.
Ricorda, più è compatta la crosta, migliore sarà il risultato!
5.
Metti la teglia nel forno e lascia cuocere per circa 60 minuti.
Il tempo di cottura può variare in base al grado di cottura che preferisci: più lo lasci, più sarà ben cotto.
6.
Una volta cotto, estrai la teglia dal forno e lascia riposare la carne per 10 minuti.
Questo passaggio è importante per mantenere i succhi all'interno del roast beef!
7.
Ora, arriva la parte più soddisfacente: rompi la crosta di sale con un coltello e rimuovila delicatamente.
Non preoccuparti se ci sono pezzetti di sale, basterà una leggera pulizia.
8.
Infine, affetta il roast beef e servilo con un filo d'olio extravergine di oliva.
Puoi anche accompagnarlo con contorni come purè di patate o verdure grigliate per un pasto completo.
Ecco fatto!
Il tuo Roast Beef al Sale è pronto per essere gustato.
Spero che ti sia divertito a prepararlo tanto quanto io mi sono divertita a raccontarti questa ricetta.
Buon appetito!