Ricetta di Giovanni Fontana del 16/10/2018 09:36:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme una deliziosa griglia di carne, un secondo piatto perfetto per le cene estive o per una scampagnata con amici. La preparazione è semplice, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina. Cominciamo!
Per prima cosa, scegli la carne che preferisci: manzo, pollo, maiale, o magari un mix di tutti e tre. Io adoro il mix, perché ogni morso è una sorpresa!
1. Inizia preparando la marinatura: in una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il rosmarino fresco, il sale e il pepe. Se hai tempo, lascia marinare la carne per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per insaporire bene la carne.
2. Accendi la griglia: se utilizzi una griglia a carbone, aspetta che le braci siano belle ardenti. Se hai una griglia a gas, portala a temperatura alta.
3. Una volta che la griglia è pronta, posiziona la carne sopra e lasciala cuocere per circa 5-7 minuti per lato. Ricorda, non girarla troppo presto, altrimenti perderai quelle belle striature!
4. Mentre la carne cuoce, goditi il profumo che si sprigiona: non c'è niente di meglio di una griglia in azione!
5. Controlla la cottura: la carne è pronta quando ha una bella doratura e il succo che esce è chiaro.
6. Una volta cotta, lascia riposare la carne per circa 5 minuti. Questo passaggio è cruciale per mantenere la carne succosa.
7. Infine, taglia la carne e servila con contorni a piacere. Io consiglio un'insalata fresca o delle patate arrosto!
Ecco fatto! La tua griglia di carne è pronta per essere gustata. Spero che ti sia divertito a prepararla quanto io mi sono divertita a raccontartela. Buon appetito!
Procedimento per fare griglia di carne
- Inizia preparando la marinatura: in una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il rosmarino fresco, il sale e il pepe. Se hai tempo, lascia marinare la carne per almeno 30 minuti.
- Accendi la griglia: se utilizzi una griglia a carbone, aspetta che le braci siano belle ardenti. Se hai una griglia a gas, portala a temperatura alta.
- Una volta che la griglia è pronta, posiziona la carne sopra e lasciala cuocere per circa 5-7 minuti per lato.
- Controlla la cottura: la carne è pronta quando ha una bella doratura e il succo che esce è chiaro.
- Una volta cotta, lascia riposare la carne per circa 5 minuti.
- Infine, taglia la carne e servila con contorni a piacere, come un'insalata fresca o delle patate arrosto!