Hamburger vegano

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme un delizioso hamburger vegano, perfetto per una cena leggera e saporita.
Non lasciarti intimorire dalla parola 'vegano', questa ricetta è così buona che piacerà anche ai non vegani!
Gli hamburger vegani sono un'ottima alternativa e ti sorprenderanno con il loro sapore.
Iniziamo con la quinoa: è un superfood ricco di proteine e nutrienti.
Prima di tutto, sciacquiamo la quinoa sotto l'acqua fredda per rimuovere il sapore amaro.
Poi la mettiamo in una pentola con due tazze d'acqua e la portiamo a ebollizione.
Copriamo e lasciamo cuocere per circa 15 minuti, fino a quando l'acqua è assorbita.
Mentre la quinoa cuoce, possiamo dedicarci alle verdure!
In una padella, scaldiamo un cucchiaio di olio d’oliva e facciamo soffriggere una cipolla tritata e due spicchi d’aglio.
L’odore che si sprigiona sarà incredibile!
Aggiungiamo anche una carota grattugiata e cuociamo per qualche minuto.
Questo passaggio darà un tocco di dolcezza ai nostri hamburger.
Adesso è il momento di unire tutto: in una ciotola grande, mettiamo la quinoa cotta, le verdure soffritte, mezza tazza di farina di ceci (che aiuterà a legare il composto), un pizzico di cumino e paprika, sale e pepe a piacere.
Mescoliamo bene fino ad avere un composto omogeneo.
Prendiamo un po' di composto e formiamo dei burger.
Scaldiamo una padella antiaderente e cuociamo i burger per circa 5 minuti per lato, fino a quando sono dorati.
E voilà!
I nostri hamburger vegani sono pronti per essere serviti.
Mettiamoli nei panini con un po' di insalata, fette di pomodoro e le salse che preferiamo.
Ricorda: l’unico limite è la tua fantasia!
Buon appetito e divertiti a gustarli!