Ricetta di Maria Gianfilippi del 25/04/2018 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso hummus di ceci, un antipasto cremoso e gustoso che conquisterà tutti! Questa ricetta è perfetta anche se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con i nostri ingredienti: avrai bisogno di 400 g di ceci in scatola, 2 cucchiai di tahin (pasta di sesamo), 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 spicchio d'aglio, il succo di 1 limone, sale q.b., e per decorare paprika e prezzemolo.
Per prima cosa, scola e risciacqua i ceci sotto acqua corrente. Questo passaggio è fondamentale per eliminare il liquido di conservazione, così il tuo hummus avrà un sapore più fresco!
Adesso prendi un frullatore e unisci i ceci, il tahin, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo di limone e un pizzico di sale. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se noti che è troppo denso, non preoccuparti! Aggiungi un po' d'acqua fino a raggiungere la consistenza che preferisci.
È arrivato il momento di assaggiare! Regola di sale o succo di limone secondo i tuoi gusti, perché ognuno ha le proprie preferenze.
Ora trasferisci il tuo hummus in una ciotola e decoralo con un filo d'olio, una spolverata di paprika e un po' di prezzemolo tritato. Fa sempre la sua figura, vero?
Servi il tuo hummus con pita calda, verdure fresche o crostini. È un antipasto che piace a tutti, perfetto per ogni occasione. Buon appetito e divertiti a condividerlo con amici e familiari!
Procedimento per fare hummus di ceci
- Scola e risciacqua i ceci sotto acqua corrente per eliminare il liquido di conservazione.
- In un frullatore, unisci i ceci, il tahin, l'olio d'oliva, l'aglio, il succo di limone e un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Se la crema è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Regola di sale o succo di limone secondo i tuoi gusti.
- Trasferisci il hummus in una ciotola e decoralo con un filo d'olio, paprika e prezzemolo tritato.
- Servi il tuo hummus con pita calda, verdure fresche o crostini.