Ricetta di Anna Rossini del 12/04/2022 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso impasto per pancake, perfetto per una colazione golosa o un brunch con gli amici. I pancake sono un classico della colazione e sono così facili da fare che non puoi sbagliare! Ti consiglio di iniziare a raccogliere tutti gli ingredienti: farina, zucchero, lievito, sale, latte, uovo, burro fuso e un pizzico di vaniglia per dare un tocco in più.
Iniziamo!
1. In una ciotola grande, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Questo è un passo fondamentale: assicurati che tutto sia ben amalgamato per garantire che i tuoi pancake lievitino perfettamente.
2. In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. La vaniglia è il segreto per un aroma irresistibile!
3. Ora unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi. Mescola delicatamente finché non sono ben combinati. Non preoccuparti se ci sono alcuni grumi: i pancake non devono essere perfetti, ma devono essere deliziosi!
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con un po' di burro o olio. Questo passaggio è fondamentale per evitare che i pancake si attacchino!
5. Versa circa 1/4 di tazza di impasto per pancake nella padella calda. Non essere timido: puoi fare più pancake insieme se hai spazio!
6. Cuoci il pancake fino a quando non compaiono delle bolle sulla superficie, circa 2-3 minuti. È il momento perfetto per girarli!
7. Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti fino a doratura.
8. Ripeti con il resto dell'impasto.
9. Servi i pancakes caldi con sciroppo d'acero, frutta o ciò che preferisci! Ecco un piccolo aneddoto: il mio amico Marco una volta ha provato a mettere un po' di cioccolato nell'impasto e sono diventati i pancake più amati da tutti! Non aver paura di sperimentare! Buon appetito!
Procedimento per fare impasto pancake
- In una ciotola grande, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, l'uovo, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
- Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola delicatamente.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con burro o olio.
- Versa circa 1/4 di tazza di impasto per pancake nella padella calda.
- Cuoci il pancake fino a quando non compaiono delle bolle sulla superficie, circa 2-3 minuti.
- Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti fino a doratura.
- Ripeti con il resto dell'impasto.
- Servi i pancakes caldi con sciroppo d'acero, frutta o ciò che preferisci.