Ciao!
Oggi prepariamo insieme un'ottima insalata di farro, un piatto fresco e nutriente perfetto per le calde giornate estive.
Questa insalata è un'ottima scelta come piatto unico o come contorno.
Ricordo una volta che l'ho servita a un picnic con gli amici, e tutti ne sono rimasti entusiasti!
Vediamo insieme come realizzarla passo passo.
Inizia sciacquando il farro sotto acqua fredda, così elimini eventuali impurità.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungi un pizzico di sale e cuoci il farro secondo le istruzioni sulla confezione, di solito per circa 25-30 minuti.
Mentre il farro cuoce, prepara le verdure: taglia il cetriolo a cubetti, i pomodorini a metà e affetta finemente la cipolla rossa.
Questo è il momento perfetto per divertirti in cucina e magari ascoltare la tua musica preferita!
Una volta cotto, scola il farro e lascialo raffreddare in una ciotola grande.
Aggiungi le verdure tagliate al farro e mescola bene.
Sbriciola la feta sopra l'insalata e condisci con olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
Il profumo sarà irresistibile!
Guarnisci con foglie di basilico fresco e mescola nuovamente prima di servire.
Ecco fatto!
La tua insalata di farro è pronta per essere gustata.
Buon appetito!
Ingredienti
- 200g di farro
- 1 cetriolo
- 200g di pomodorini
- 100g di feta
- 1 cipolla rossa
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco per guarnire