Ricetta di Maria Gianfilippi del 23/12/2024 16:37:46
Ciao! Oggi prepariamo insieme un grande classico della cucina italiana: l'Insalata Caprese! Questo antipasto è perfetto per le calde giornate estive e richiede pochissimi ingredienti. La cosa bella è che è semplice da realizzare, quindi anche se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti: ti guiderò passo passo!
Iniziamo con i pomodori: scegli quelli più maturi e succosi, saranno la base perfetta per la nostra insalata. Lavali bene sotto acqua corrente e asciugali con un panno. Una volta asciutti, tagliali a fette spesse circa 1 cm. Se vuoi, puoi anche usare un coltello seghettato per fare fette perfette e senza schiacciare il pomodoro.
Adesso passiamo alla mozzarella! Ti consiglio di utilizzare la mozzarella di bufala, perché ha un sapore unico e cremoso. Tagliala a fette della stessa dimensione dei pomodori, così da creare un'armonia di sapori e colori nel piatto.
Prendi un bel piatto e inizia ad alternare le fette di pomodoro e mozzarella. Puoi disporle in modo circolare oppure in una linea, a seconda del tuo gusto. Aggiungi qualche foglia di basilico fresco qua e là, per dare un tocco di profumo e freschezza.
Ora arriva il momento di condire! Irrora l'insalata con un filo d'olio extravergine di oliva, che darà un sapore in più al tuo piatto. Aggiusta di sale e pepe a piacere, e il gioco è fatto!
Servi subito la tua Insalata Caprese, magari accompagnata da un buon pane fresco. Ricorda che la semplicità è la chiave per apprezzare al meglio i sapori autentici di questi ingredienti. Buon appetito!
Procedimento per fare Insalata Caprese
- Inizia lavando i pomodori sotto acqua corrente. Asciugali con un panno.
- Taglia i pomodori a fette spesse circa 1 cm.
- Taglia la mozzarella a fette della stessa dimensione dei pomodori.
- In un piatto, alterna le fette di pomodoro e mozzarella in modo da creare un bel gioco di colori.
- Aggiungi delle foglie di basilico fresco sopra le fette.
- Irrora con un filo d'olio extravergine di oliva e aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Servi subito, magari accompagnata da un buon pane fresco.