Insalata ceci

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un'insalata di ceci, un piatto fresco e nutriente, perfetto per i pranzi estivi o come contorno per una cena leggera.
Non preoccuparti se non sei molto esperto in cucina, passo dopo passo ti guiderò in questo delizioso viaggio culinario!
Iniziamo!
Per questa insalata avrai bisogno di 400 g di ceci lessati, che puoi trovare facilmente in scatola oppure puoi lessarli tu stesso.
Se opti per i ceci in scatola, ricordati di sciacquarli sotto acqua corrente per eliminare il sodio in eccesso.
Ora, prendi un cetriolo e taglialo a cubetti.
Metti i cubetti in una ciotola capiente, pronti per essere mescolati con gli altri ingredienti.
Prendiamo ora due pomodori e tagliamoli a dadini, unendo il tutto al cetriolo.
Aggiungi anche una cipolla rossa affettata finemente.
La cipolla rossa darà un tocco di dolcezza alla tua insalata, e se non sei un grande fan delle cipolle, puoi anche omettere questo passaggio!
Adesso è il momento di unire i ceci.
Mescola delicatamente per non romperli, ma per far sì che tutti gli ingredienti si amalgamino bene.
Aggiungi un po' di prezzemolo fresco tritato, un filo d'olio extravergine d'oliva, sale, pepe e un po' di succo di limone a piacere.
Non esagerare con il sale, perché i ceci possono già essere un po' salati se in scatola.
Mescola tutto con cura e lascia riposare in frigorifero per circa 10 minuti.
Questo passaggio è importante perché permette ai sapori di fondersi e rende l'insalata ancora più gustosa.
E voilà!
Servi la tua insalata di ceci fresca, magari accompagnata da crostini di pane.
E ricordati: la cucina è anche divertimento, quindi non aver paura di sperimentare con gli ingredienti che più ti piacciono!