Insalata di calamari

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una fresca e gustosa insalata di calamari, perfetta per le calde giornate estive.
Questo antipasto è davvero semplice da realizzare e porterà un tocco di mare sulla tua tavola.
Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho cucinato i calamari, non avevo idea di quanto tempo servisse per cuocerli.
Ho finito per fare una 'chew test' e alla fine ho capito che bastano davvero pochi minuti!
Ora seguimi passo passo e vedrai che anche tu potrai sorprendere i tuoi amici con questa ricetta!
1.
Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata.
2.
Quando l'acqua bolle, aggiungi i calamari e cuocili per circa 2-3 minuti.
Non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno gommosi!
3.
Una volta cotti, scolali e lasciali raffreddare.
4.
Nel frattempo, prepara le verdure: taglia i pomodori a cubetti, il cetriolo a rondelle e affetta finemente la cipolla rossa.
5.
In una ciotola grande, unisci i calamari raffreddati con le verdure tagliate.
6.
Condisci il tutto con olio d'oliva, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo fresco tritato a piacere.
7.
Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.
Ecco fatto!
La tua insalata di calamari è pronta per essere gustata.
Ricorda, la cosa più importante è divertirsi in cucina e sperimentare.
Buon appetito!