Insalata di cavolo

Ciao!
Oggi prepariamo un'ottima insalata di cavolo, un contorno fresco e croccante che può accompagnare i tuoi piatti preferiti.
È perfetta per l'estate e, nonostante sia molto semplice, il suo sapore è davvero sorprendente.
Ti racconto un aneddoto: la prima volta che ho preparato questa insalata, ho dimenticato di aggiungere il sale e, dopo averla servita, tutti hanno fatto una faccia strana.
Da quel giorno, il sale è diventato il mio compagno inseparabile in cucina!
Iniziamo: per questa ricetta hai bisogno di mezzo cavolo cappuccio verde, una carota, mezza cipolla rossa, olio d'oliva, aceto di mele, sale e pepe.
Non preoccuparti se non sei molto esperto; ti guiderò passo passo.
1.
Inizia lavando bene il cavolo cappuccio sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra.
2.
Taglia il cavolo a strisce sottili, aiutandoti con un coltello affilato o con una mandolina se ne hai una.
Questo passaggio è importante per ottenere una consistenza croccante.
3.
Sbuccia la carota e grattugiala finemente.
Se vuoi, puoi utilizzare una grattugia a fori larghi per ottenere delle scaglie più spesse.
4.
Affetta la cipolla rossa molto finemente.
Se il sapore della cipolla è troppo forte, puoi metterla in acqua fredda per qualche minuto per ammorbidirne il gusto.
5.
In una ciotola capiente, unisci il cavolo, la carota e la cipolla.
6.
In un altro recipiente, prepara il condimento mescolando l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il sale e il pepe.
Assaggia e aggiusta secondo il tuo gusto.
7.
Versa il condimento sull'insalata e mescola bene, assicurandoti che tutte le verdure siano ben condite.
8.
Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servirla.
Questo aiuterà a far amalgamare i sapori.
9.
Servi l'insalata di cavolo come contorno fresco e croccante, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce.
Buon appetito e divertiti a prepararla!