Ricetta di Luisa Sorrentino del 21/03/2020 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa insalata di pesce, un antipasto fresco e gustoso che ti farà sentire come al mare! La preparazione è semplice e perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Iniziamo!
Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari: pesce misto, gamberi, limone, olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo e un po' di verdure fresche. Se hai un pescivendolo di fiducia, chiedi consiglio sui pesci freschi del giorno!
Inizia pulendo il pesce e i gamberi. Se hai scelto pesce fresco, ricorda di rimuovere le lische e la pelle. Taglia il pesce a cubetti e mettilo in una ciotola capiente. Questo passaggio è fondamentale per garantire che ogni boccone sia saporito!
Ora, porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci i gamberi per 3-4 minuti. Non cuocerli troppo, altrimenti diventeranno gommosi! Scolali e lasciali raffreddare. Aggiungi i gamberi alla ciotola con il pesce e mescola delicatamente per non rompere i pezzi.
È il momento di condire: spremi il succo di un limone e versalo sulla preparazione. L'acidità del limone darà freschezza al piatto! Aggiungi anche l'olio extravergine d'oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescola bene il tutto e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è importante per far insaporire il pesce!
Nel frattempo, prepara le verdure: tagliale a julienne o a pezzetti, a seconda di come ti piace. Le verdure fresche daranno un tocco croccante alla tua insalata!
Finalmente, quando sei pronto per servire, prendi l'insalata di pesce dal frigorifero e disponila su un letto di verdure fresche. Accompagnala con fette di limone per un ulteriore tocco di freschezza. Et voilà, la tua insalata di pesce è pronta per essere gustata! Buon appetito!
Procedimento per fare insalata di pesce
- Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti necessari.
- Inizia pulendo il pesce e i gamberi. Se hai scelto pesce fresco, ricorda di rimuovere le lische e la pelle. Taglia il pesce a cubetti e mettilo in una ciotola capiente.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci i gamberi per 3-4 minuti. Scolali e lasciali raffreddare. Aggiungi i gamberi alla ciotola con il pesce e mescola delicatamente.
- Condire con il succo di un limone, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescola bene e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prepara le verdure: tagliale a julienne o a pezzetti.
- Servi l'insalata di pesce su un letto di verdure fresche e accompagnala con fette di limone.