Sono rimasta molto contenta da questo piatto, fresco e leggero. Adatto in queste giornate estive. Ovviamente per chi lo volesso in versione più light potete eliminare la maionese, però a mio parere ci sta benissimo!!!Ingredienti per 2 persone:160g di Riso;1 Carota grande;1/2 Peperone;1/2 cestino di Indivia;2 cucchiai di