Scaloppine di pollo al limone

Ciao!
Oggi prepariamo insieme delle deliziose scaloppine di pollo al limone, un secondo piatto che conquisterà tutti!
La prima cosa che devi fare è tagliare il petto di pollo a fette sottili.
Se hai un batticarne, usalo per battere leggermente le fette; in questo modo saranno ancora più tenere e gustose.
Ora prendi un piatto, versa un po' di farina e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Passa le fette di pollo nella farina, ricordati di eliminare l'eccesso.
Questo passaggio è fondamentale per avere una crosticina dorata!
Scalda una padella grande con il burro e l'olio a fuoco medio, finché il burro non si scioglie completamente.
A questo punto, aggiungi le scaloppine di pollo e cuocile per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.
Se la padella è troppo piena, cuoci in più riprese per ottenere un risultato perfetto.
Una volta cotte, trasferisci le scaloppine su un piatto.
Nella stessa padella, spremi i limoni e aggiungi anche la scorza: mescola bene per raccogliere i sapori del pollo.
Rimetti le scaloppine nella padella e cuoci per un altro minuto, girandole nella salsa al limone.
Ed ecco pronte le tue scaloppine!
Servile calde, guarnite con prezzemolo fresco.
Sono sicura che piaceranno a tutti, e magari ti verranno anche delle belle storie da raccontare mentre le prepari!