Ricetta di Giovanni Fontana del 12/02/2023 19:12:00
L'insalata di farro e verdure è un piatto fresco e nutriente, perfetto per l'estate ma delizioso in ogni stagione. Iniziamo insieme!
1. Per prima cosa, prendi 200 g di farro e sciacqualo sotto acqua corrente. È importante per eliminare eventuali impurità!
2. Metti il farro in una pentola con abbondante acqua salata e falla cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, di solito ci vogliono circa 20-30 minuti. Mentre aspetti, puoi dedicarti alle verdure!
3. Lava una zucchina, un peperone rosso, una carota e una decina di pomodorini. Taglia la zucchina e il peperone a cubetti, grattugia la carota e taglia i pomodorini a metà. La varietà di colori rende il piatto davvero invitante!
4. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi una cipolla rossa affettata. Falla rosolare fino a quando diventa trasparente, il profumo sarà irresistibile!
5. Aggiungi le verdure tagliate nella padella e cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando sono tenere ma ancora croccanti. Non dimenticare di mescolare ogni tanto!
6. Quando il farro è pronto, scolalo e lascialo intiepidire. Poi, uniscilo alle verdure in padella e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere!
7. Fai insaporire il tutto per un paio di minuti, giusto il tempo di amalgamare i sapori.
8. Servi l'insalata di farro e verdure tiepida o fredda, guarnendo con foglie di basilico fresco. Ecco fatto! Un piatto sano e gustoso che conquisterà tutti!
Procedimento per fare insalata farro verdure
- Per prima cosa, prendi 200 g di farro e sciacqualo sotto acqua corrente. È importante per eliminare eventuali impurità!
- Metti il farro in una pentola con abbondante acqua salata e falla cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, di solito ci vogliono circa 20-30 minuti. Mentre aspetti, puoi dedicarti alle verdure!
- Lava una zucchina, un peperone rosso, una carota e una decina di pomodorini. Taglia la zucchina e il peperone a cubetti, grattugia la carota e taglia i pomodorini a metà. La varietà di colori rende il piatto davvero invitante!
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi una cipolla rossa affettata. Falla rosolare fino a quando diventa trasparente, il profumo sarà irresistibile!
- Aggiungi le verdure tagliate nella padella e cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando sono tenere ma ancora croccanti. Non dimenticare di mescolare ogni tanto!
- Quando il farro è pronto, scolalo e lascialo intiepidire. Poi, uniscilo alle verdure in padella e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere!
- Fai insaporire il tutto per un paio di minuti, giusto il tempo di amalgamare i sapori.
- Servi l'insalata di farro e verdure tiepida o fredda, guarnendo con foglie di basilico fresco. Ecco fatto! Un piatto sano e gustoso che conquisterà tutti!