Insalata farro verdure

L'insalata di farro e verdure è un piatto fresco e nutriente, perfetto per l'estate ma delizioso in ogni stagione.
Iniziamo insieme!
1.
Per prima cosa, prendi 200 g di farro e sciacqualo sotto acqua corrente.
È importante per eliminare eventuali impurità!
2.
Metti il farro in una pentola con abbondante acqua salata e falla cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, di solito ci vogliono circa 20-30 minuti.
Mentre aspetti, puoi dedicarti alle verdure!
3.
Lava una zucchina, un peperone rosso, una carota e una decina di pomodorini.
Taglia la zucchina e il peperone a cubetti, grattugia la carota e taglia i pomodorini a metà.
La varietà di colori rende il piatto davvero invitante!
4.
In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi una cipolla rossa affettata.
Falla rosolare fino a quando diventa trasparente, il profumo sarà irresistibile!
5.
Aggiungi le verdure tagliate nella padella e cuocile a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando sono tenere ma ancora croccanti.
Non dimenticare di mescolare ogni tanto!
6.
Quando il farro è pronto, scolalo e lascialo intiepidire.
Poi, uniscilo alle verdure in padella e mescola bene.
Aggiusta di sale e pepe a piacere!
7.
Fai insaporire il tutto per un paio di minuti, giusto il tempo di amalgamare i sapori.
8.
Servi l'insalata di farro e verdure tiepida o fredda, guarnendo con foglie di basilico fresco.
Ecco fatto!
Un piatto sano e gustoso che conquisterà tutti!