Ricetta di Anna Rossini del 26/06/2023 19:12:00
L'insalata invernale è un piatto fresco e nutriente, perfetto per riscaldare i tuoi pasti invernali. Inizia lavando bene il cavolo cappuccio, che è ricco di vitamine e perfetto per la stagione fredda. Taglialo finemente e mettilo in una grande ciotola. Mentre lo fai, ricorda di sorridere: il cavolo è un po' come noi, ha bisogno di essere trattato con cura!
Ora, sbuccia le carote e grattugiale, aggiungendole alla ciotola insieme al cavolo. Questo passaggio non solo aggiunge colore, ma anche dolcezza all'insalata. Taglia la mela verde a fettine sottili; il suo sapore croccante darà un bel contrasto ai restanti ingredienti. Non dimenticare di assaggiarne un pezzo mentre prepari il tutto!
A questo punto, aggiungi le noci e l'uvetta per dare un tocco croccante e dolce. Le noci sono un ottimo modo per ottenere un extra di omega-3, e l'uvetta porterà una nota di dolcezza. Sbuccia le arance e tagliale a spicchi, unendole all'insalata: il loro succo e sapore renderanno il piatto ancora più fresco e invitante.
Ora prepariamo il condimento! In una ciotolina, mescola l'olio d'oliva con l'aceto balsamico, un pizzico di sale e pepe. Questo passaggio è importante, perché un buon condimento può fare la differenza! Versa il condimento sull'insalata e mescola tutto con delicatezza, assicurandoti che ogni foglia sia ben condita.
Lascia riposare l'insalata per circa 10 minuti prima di servirla. Questo tempo permette ai sapori di amalgamarsi e crea un piatto davvero delizioso. Servila in tavola e goditi il tuo capolavoro invernale!
Procedimento per fare insalata invernale
- Lavare bene il cavolo cappuccio, tagliarlo finemente e metterlo in una grande ciotola.
- Sbucciare le carote, grattugiarle e aggiungerle alla ciotola.
- Tagliare la mela verde a fettine sottili e aggiungerla agli altri ingredienti.
- Aggiungere le noci e l'uvetta.
- Sbucciare le arance, tagliarle a spicchi e unirle all'insalata.
- In una ciotolina, mescolare l'olio d'oliva con l'aceto balsamico, un pizzico di sale e pepe.
- Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.
- Lasciare riposare l'insalata per circa 10 minuti prima di servirla.