Ricetta di Chiara Neri del 16/06/2024 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo un delizioso secondo piatto: gli involtini di carne! È una ricetta semplice ma super gustosa, perfetta per stupire gli amici o la famiglia. Ti guiderò passo passo, quindi non preoccuparti se non sei un esperto in cucina! Gli involtini di carne sono un classico della cucina italiana e possono essere farciti in tanti modi diversi, ma oggi utilizzeremo prosciutto cotto e formaggio. Prima di iniziare, raccogli tutti gli ingredienti e preparati a mettere le mani in pasta!
1. Inizia preparando gli ingredienti: stendi le fette di carne su un piano di lavoro. Assicurati che siano ben sottili per facilitare l'arrotolamento.
2. Su ciascuna fetta di carne, metti una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio. Puoi scegliere il formaggio che preferisci, ma la fontina è una scelta classica!
3. Arrotola la carne su se stessa formando un involtino e fissalo con uno stuzzicadenti. Questo passaggio può essere un po' divertente, ricordati di non essere troppo severo con te stesso se non riesci a farli perfetti al primo colpo!
4. In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, metti del pangrattato.
5. Passa ogni involtino prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandoti che siano ben impanati. Questo passaggio darà loro una croccantezza irresistibile!
6. Scalda un po' d'olio in una padella e fai rosolare gli involtini su tutti i lati fino a doratura. L'odore che si sprigionerà in cucina sarà fantastico!
7. Una volta dorati, aggiungi un po' d'acqua nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Questo aiuterà a mantenere la carne tenera e saporita.
8. Servi gli involtini caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato. Saranno un successo assicurato! Buon appetito!
Procedimento per fare involtini di carne
- Inizia preparando gli ingredienti: stendi le fette di carne su un piano di lavoro. Assicurati che siano ben sottili per facilitare l'arrotolamento.
- Su ciascuna fetta di carne, metti una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
- Arrotola la carne su se stessa formando un involtino e fissalo con uno stuzzicadenti.
- In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, metti del pangrattato.
- Passa ogni involtino prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- Scalda un po' d'olio in una padella e fai rosolare gli involtini su tutti i lati fino a doratura.
- Una volta dorati, aggiungi un po' d'acqua nella padella, copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Servi gli involtini caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato.