Involtini di pesce spada

Ciao! Oggi prepariamo insieme degli involtini di pesce spada, un secondo piatto gustoso e semplice da realizzare. Ti assicuro che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da vero chef!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 400 g di pesce spada, 100 g di pangrattato, 50 g di parmigiano grattugiato, uno spicchio d'aglio, un mazzetto di prezzemolo fresco, olio d'oliva, sale e pepe.
Per prima cosa, prendi il pesce spada e taglialo a fette sottili. Se hai un martello da cucina, puoi batterle leggermente per renderle più tenere. Ricordo di aver fatto questa stessa operazione durante una cena con amici, e uno di loro, per scherzo, ha iniziato a cantare come un chef famoso mentre batteva il pesce! È stato un momento davvero divertente.
Ora, in una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano, l'aglio tritato e il prezzemolo finemente sminuzzato. Aggiusta di sale e pepe a piacere e mescola bene il tutto. Questo mix sarà il nostro ripieno saporito.
Prendi una fetta di pesce spada, metti un cucchiaio di ripieno al centro e arrotola l'involtino. Fissa il tutto con uno stuzzicadenti per non far uscire il ripieno durante la cottura. Continua così fino a terminare tutte le fette di pesce.
Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e cuoci gli involtini per circa 10-15 minuti, girandoli a metà cottura fino a quando saranno dorati e croccanti. Ricordo che la prima volta che ho preparato questi involtini, ho avuto un piccolo imprevisto: uno di essi è scivolato nella padella e ha fatto un tuffo! Ma alla fine è stato uno dei più buoni.
Servi gli involtini caldi, magari accompagnati da una fresca insalata. Buon appetito! Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa stupire i tuoi ospiti!

Procedimento per fare involtini di pesce spada

1. Prendi il pesce spada e taglialo a fette sottili.
2. Se hai un martello da cucina, puoi batterle leggermente per renderle più tenere.
3. In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano, l'aglio tritato e il prezzemolo finemente sminuzzato.
4. Aggiusta di sale e pepe a piacere e mescola bene il tutto.
5. Prendi una fetta di pesce spada, metti un cucchiaio di ripieno al centro e arrotola l'involtino.
6. Fissa il tutto con uno stuzzicadenti per non far uscire il ripieno durante la cottura.
7. Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente e cuoci gli involtini per circa 10-15 minuti, girandoli a metà cottura fino a quando saranno dorati e croccanti.
8. Servi gli involtini caldi, magari accompagnati da una fresca insalata.