Ricetta di Luisa Sorrentino del 07/11/2023 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme degli squisiti involtini di tacchino. Questo è un secondo piatto gustoso che piacerà a tutti! La cosa bella di questa ricetta è che è adatta anche a chi è alle prime armi in cucina. Ogni passaggio è semplice e ti guiderò passo dopo passo.
Inizia prendendo delle belle fette di petto di tacchino. Se hai delle fette un po' spesse, non preoccuparti! Puoi batterle leggermente con un batticarne. Questo aiuterà a rendere gli involtini più teneri e facili da arrotolare.
Ora, prendi una fetta di prosciutto e una di formaggio e posizionale sopra ogni fetta di tacchino. È un abbinamento classico che non delude mai! Arrotola il tutto partendo dal lato più lungo e fissa gli involtini con uno stuzzicadenti. Puoi anche usare dello spago da cucina se preferisci.
Passiamo alla panatura! Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con l'uovo sbattuto e uno con il pangrattato. Ogni involtino passerà prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crosticina dorata e croccante!
Scalda dell'olio in una padella a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, è il momento di friggere i nostri involtini. Friggili fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato. Fai attenzione a non sovraffollare la padella, altrimenti non si cuoceranno uniformemente.
Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Voilà! I tuoi involtini di tacchino sono pronti per essere serviti. Puoi abbinarli a un contorno di verdure o una fresca insalata. Sono sicura che piaceranno a tutti, e magari diventeranno anche il tuo piatto forte! Buon appetito!
Procedimento per fare involtini di tacchino
- Inizia prendendo delle belle fette di petto di tacchino. Se hai delle fette un po' spesse, non preoccuparti! Puoi batterle leggermente con un batticarne.
- Prendi una fetta di prosciutto e una di formaggio e posizionale sopra ogni fetta di tacchino. Arrotola il tutto partendo dal lato più lungo e fissa gli involtini con uno stuzzicadenti.
- Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con l'uovo sbattuto e uno con il pangrattato. Ogni involtino passerà prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- Scalda dell'olio in una padella a fuoco medio. Quando l'olio è caldo, friggili fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
- Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servi gli involtini di tacchino con un contorno di verdure o una fresca insalata.