Ricetta di Anna Rossini del 15/08/2023 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema di limone, un dessert che fa brillare il palato! Questa crema è perfetta per farcire torte o semplicemente da gustare al cucchiaio. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo! Iniziamo con la lista degli ingredienti: 250 ml di succo di limone fresco, 200 g di zucchero, 3 uova, 50 g di burro e un cucchiaino di scorza di limone grattugiata.
Per prima cosa, spremi i limoni per ottenere il succo. Ricorda di filtrarlo per eliminare i semi, un piccolo accorgimento che farà la differenza! Metti il succo in una casseruola insieme allo zucchero e mescola a fuoco medio fino a che lo zucchero non si scioglie completamente.
In un'altra ciotola, sbatti le uova con una frusta. Questo passaggio è divertente e ti farà sentire un vero chef! A questo punto, aggiungi lentamente le uova al composto di limone, mescolando continuamente per evitare che si rapprendano. È importante farlo lentamente!
Ora, continua a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a che la crema non si addensa. Questo richiederà circa 10-15 minuti, ma ne varrà la pena! Una volta che la crema ha raggiunto la giusta consistenza, togli dal fuoco e incorpora il burro e la scorza di limone.
Versa la tua crema in un contenitore e lasciala raffreddare. Puoi servirla fredda o utilizzarla per farcire dolci. Ecco fatto! La tua crema di limone è pronta per essere gustata. Spero che ti sia piaciuto questo viaggio in cucina!
Procedimento per fare crema di limone
- Per prima cosa, spremi i limoni per ottenere il succo. Ricorda di filtrarlo per eliminare i semi.
- Metti il succo in una casseruola insieme allo zucchero e mescola a fuoco medio fino a che lo zucchero non si scioglie completamente.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con una frusta.
- A questo punto, aggiungi lentamente le uova al composto di limone, mescolando continuamente per evitare che si rapprendano.
- Continua a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a che la crema non si addensa (circa 10-15 minuti).
- Una volta che la crema ha raggiunto la giusta consistenza, togli dal fuoco e incorpora il burro e la scorza di limone.
- Versa la tua crema in un contenitore e lasciala raffreddare.