Risotto asparagi e

Ciao! Oggi voglio parlarti di un piatto che è una vera delizia: il risotto agli asparagi. Questo primo piatto è perfetto per la primavera, quando gli asparagi freschi sono di stagione. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo!
Iniziamo preparando gli ingredienti. Prendi un mazzetto di asparagi verdi, lavali, elimina la parte legnosa e tagliali a pezzi di circa 2-3 cm. Nel frattempo, in una pentola, scalda un filo d'olio e aggiungi una cipolla piccola tritata finemente. Fai rosolare a fuoco lento finché non diventa trasparente. Ricorda, il segreto di un buon risotto è la pazienza!
Ora, è il momento di aggiungere il riso: 300 g di riso Arborio. Tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente. Quando il riso è ben caldo, versa 100 ml di vino bianco e lascia evaporare, continuando a mescolare. Questo passaggio darà un aroma fantastico al tuo risotto!
Inizia ad aggiungere il brodo vegetale caldo un mestolo alla volta, mescolando spesso. Dopo circa 10 minuti, quando il riso inizia a cuocere, aggiungi gli asparagi che hai preparato. Continua a cuocere per altri 10-15 minuti, aggiungendo brodo quando necessario.
Quando il riso è al dente, togli la pentola dal fuoco e manteca il risotto con 30 g di burro e 50 g di parmigiano grattugiato. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento. Lascia riposare per un paio di minuti prima di servire. E voilà! Il tuo risotto agli asparagi è pronto per essere gustato. Puoi decorare con qualche punta di asparago e una spolverata di parmigiano. Buon appetito!

Procedimento per fare risotto asparagi e

1. Inizia preparando gli ingredienti. Prendi un mazzetto di asparagi verdi, lavali, elimina la parte legnosa e tagliali a pezzi di circa 2-3 cm.
2. In una pentola, scalda un filo d'olio e aggiungi una cipolla piccola tritata finemente. Fai rosolare a fuoco lento finché non diventa trasparente.
3. Aggiungi 300 g di riso Arborio e tostalo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
4. Quando il riso è ben caldo, versa 100 ml di vino bianco e lascia evaporare, continuando a mescolare.
5. Inizia ad aggiungere il brodo vegetale caldo un mestolo alla volta, mescolando spesso.
6. Dopo circa 10 minuti, quando il riso inizia a cuocere, aggiungi gli asparagi che hai preparato.
7. Continua a cuocere per altri 10-15 minuti, aggiungendo brodo quando necessario.
8. Quando il riso è al dente, togli la pentola dal fuoco e manteca il risotto con 30 g di burro e 50 g di parmigiano grattugiato.
9. Aggiusta di sale e pepe a tuo piacimento. Lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.
10. Puoi decorare con qualche punta di asparago e una spolverata di parmigiano. Buon appetito!