Le lasagne al forno natalizie sono un piatto che non può mancare sulle tavole durante le festività. Sono un primo piatto ricco e avvolgente, perfetto per riunire la famiglia attorno a una buona tavola. Ricordo che quando ero piccola, mia nonna le preparava con tanto amore e ogni strato era una festa per il palato. Ecco come puoi realizzarle passo passo!
Inizia preparando il ragù: in una pentola capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi cipolla, carota e sedano tritati finemente. Fai soffriggere per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciare le verdure, perché il loro sapore dolce è fondamentale per il tuo ragù.
Aggiungi la carne macinata di manzo e di maiale, rosola bene fino a doratura. Il profumo che si sprigiona è già un anticipo del successo di questo piatto! Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare; vedrai che il ragù assumerà un sapore ancora più ricco. Unisci la passata di pomodoro, sale, pepe e basilico fresco. Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, in una ciotola, mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe. Questo passaggio è importante per bilanciare i sapori!
Ora prendi una teglia da forno e inizia a comporre le lasagne: sul fondo, stendi un po' di ragù, poi le sfoglie di lasagna, uno strato di ricotta, mozzarella a cubetti e una spolverata di parmigiano. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con un abbondante strato di ragù e parmigiano.
Copri la teglia con alluminio e inforna a 180°C per 40 minuti. Negli ultimi 20 minuti, rimuovi l'alluminio per far gratinare la superficie. Il risultato finale sarà una delizia che invita a essere gustata!
Sforna le lasagne e lasciale riposare per 10 minuti prima di servire. Questo passaggio è fondamentale, altrimenti rischi di rovinare la forma degli strati. Buon appetito! Ricorda, ogni volta che prepari una ricetta, metti un po' di amore e vedrai che il risultato sarà sempre speciale!
Procedimento per fare Lasagne al forno natalizie
- Inizia preparando il ragù: in una pentola capiente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi cipolla, carota e sedano tritati finemente. Fai soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungi la carne macinata di manzo e di maiale, rosola bene fino a doratura. Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare.
- Unisci la passata di pomodoro, sale, pepe e basilico fresco. Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti.
- In una ciotola, mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe.
- Inizia a comporre le lasagne: sul fondo, stendi un po' di ragù, poi le sfoglie di lasagna, uno strato di ricotta, mozzarella a cubetti e una spolverata di parmigiano. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
- Termina con un abbondante strato di ragù e parmigiano.
- Copri la teglia con alluminio e inforna a 180°C per 40 minuti. Negli ultimi 20 minuti, rimuovi l'alluminio per far gratinare la superficie.
- Sforna le lasagne e lasciale riposare per 10 minuti prima di servire.