Ricetta di Giovanni Fontana del 13/08/2024 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose lasagne al pesto, un primo piatto che farà innamorare i tuoi ospiti e renderà ogni pranzo un'occasione speciale. Non ti preoccupare se non sei un grande chef, ti guiderò passo passo nella preparazione!
Iniziamo con la preparazione della besciamella: in un pentolino, fai sciogliere 50g di burro e aggiungi 50g di farina. Mescola a fuoco lento fino a ottenere un roux dorato. A questo punto, aggiungi lentamente 500ml di latte, continuando a mescolare per evitare grumi. Quando la besciamella si addensa, aggiungi un pizzico di sale e metti da parte.
Ora passiamo alla composizione delle lasagne! In una teglia da forno, versa un po' di besciamella sul fondo per evitare che le lasagne si attacchino. Poi, inizia a posizionare uno strato di lasagne. Su questo strato, stendi un po' di pesto, qualche fetta di mozzarella e un mestolo di besciamella. Cospargi con un po' di parmigiano grattugiato per dare quel tocco in più!
Continua a ripetere l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, cercando di terminare con uno strato di besciamella ricoperto di parmigiano.
Adesso, preriscalda il forno a 180°C e cuoci le lasagne per circa 45 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e croccante.
Non dimenticare di lasciarle riposare per 10 minuti prima di servirle, così si compatteranno e saranno più facili da porzionare.
Ecco fatto! Le tue lasagne al pesto sono pronte per essere gustate! Preparale con amore e vedrai che tutti apprezzeranno il tuo sforzo. Buon appetito!
Procedimento per fare lasagne pesto
- Iniziamo con la preparazione della besciamella: in un pentolino, fai sciogliere il burro e aggiungi la farina. Mescola a fuoco lento fino a ottenere un roux dorato.
- Aggiungi lentamente il latte, continuando a mescolare per evitare grumi. Quando la besciamella si addensa, aggiungi un pizzico di sale e metti da parte.
- In una teglia da forno, versa un po' di besciamella sul fondo. Poi, inizia a posizionare uno strato di lasagne.
- Su questo strato, stendi un po' di pesto, qualche fetta di mozzarella e un mestolo di besciamella. Cospargi con un po' di parmigiano grattugiato.
- Continua a ripetere l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, cercando di terminare con uno strato di besciamella ricoperto di parmigiano.
- Preriscalda il forno a 180°C e cuoci le lasagne per circa 45 minuti, o finché la superficie non diventa dorata e croccante.
- Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.