Lasagne con ragu

Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa ricetta di lasagne con ragù, un classico della cucina italiana che ti farà sentire come un vero chef! La lasagna è un primo piatto gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. Non ti preoccupare se non sei molto esperto, ti guiderò passo passo.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 12 sfoglie di lasagna, 500g di carne macinata (meglio se una miscela di manzo e maiale), una cipolla, due carote, due coste di sedano, 400g di passata di pomodoro, 200g di besciamella, 100g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Per prima cosa, mettiamo a rosolare le verdure: trita finemente la cipolla, le carote e il sedano. Scalda un po' d'olio in una casseruola e aggiungi il trito di verdure, facendole cuocere finché diventano morbide. Questo è il momento in cui il profumo inizierà a diffondersi in cucina, e non posso fare a meno di pensare a quando mia nonna preparava il ragù per le feste!
Dopo circa 5 minuti, aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Una volta che la carne è ben rosolata, versa la passata di pomodoro e aggiusta di sale, pepe e noce moscata. Lascia cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti, in modo che tutti i sapori si amalgamino per bene.
Mentre il ragù cuoce, prepara la besciamella se non l'hai già pronta. Una besciamella cremosa renderà le tue lasagne ancora più irresistibili!
Ora siamo pronti per assemblare le lasagne. Prendi una teglia e stendi un primo strato di ragù sul fondo, poi metti uno strato di sfoglie di lasagna, seguito da besciamella e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, cercando di finire con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di parmigiano.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante. Non dimenticare di lasciare riposare le lasagne per 10 minuti prima di servirle: questo passaggio è fondamentale per evitare che si sfaldino!
Ecco fatto! Le tue lasagne con ragù sono pronte per essere gustate. Servile con una bella insalata e un bicchiere di vino rosso, e goditi il risultato del tuo lavoro in cucina!

Procedimento per fare lasagne con ragu

1. Trita finemente la cipolla, le carote e il sedano.
2. Scalda un po' d'olio in una casseruola e aggiungi il trito di verdure, facendole cuocere finché diventano morbide.
3. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
4. Versa la passata di pomodoro e aggiusta di sale, pepe e noce moscata. Lascia cuocere a fuoco lento per almeno 30 minuti.
5. Prepara la besciamella se non l'hai già pronta.
6. Prendi una teglia e stendi un primo strato di ragù sul fondo, poi metti uno strato di sfoglie di lasagna, seguito da besciamella e una spolverata di parmigiano grattugiato. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante.
8. Lascia riposare le lasagne per 10 minuti prima di servirle.