Ricetta di Alessandro Ricci del 23/12/2024 16:39:08
Ciao! Oggi prepariamo insieme delle deliziose Lasagne Vegetali, un primo piatto perfetto per ogni occasione. Questa ricetta è ideale per chi ama le verdure e vuole un'alternativa leggera alle classiche lasagne. La cosa bella è che, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi riuscirai a creare un piatto straordinario!
Iniziamo dalla preparazione delle verdure: prendi degli spinaci freschi e lessali in acqua salata per circa 5 minuti. Questo passaggio è fondamentale per renderli teneri. Una volta cotti, scolali e strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso.
Passiamo poi alle zucchine e alle carote: tagliale a fettine sottili. In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e salta le verdure per circa 10 minuti. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale e pepe per dare sapore!
Adesso è il momento di preparare il ripieno: in una ciotola, mescola gli spinaci con la ricotta e un po' di parmigiano grattugiato. Questo renderà il ripieno cremoso e saporito.
Prendi una teglia da forno e inizia a creare i vari strati: versa un po' di besciamella sul fondo, poi metti alcune sfoglie di lasagna. Aggiungi uno strato di ripieno di spinaci e ricotta, seguito da uno strato di zucchine e carote. Termina con un altro strato di besciamella e una generosa spolverata di parmigiano. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti!
Infine, cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e bollente. Una volta cotte, lascia riposare le lasagne per 10 minuti prima di servirle. Questo passaggio è importante perché permette alle lasagne di compattarsi, rendendo più facile il taglio.
Ecco fatto! Servile calde e vedrai che piaceranno a tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare Lasagne Vegetali
- Inizia preparando le verdure: lava bene gli spinaci e lessali in acqua salata per circa 5 minuti. Scolali e strizzali per eliminare l'acqua in eccesso.
- Taglia le zucchine e le carote a fettine sottili. In una padella, scalda un filo d'olio e salta le verdure per circa 10 minuti, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- In una ciotola, mescola gli spinaci con la ricotta e un po' di parmigiano grattugiato per rendere il ripieno cremoso.
- Prepara una teglia da forno: inizia con uno strato di besciamella sul fondo, poi posiziona alcune sfoglie di lasagna.
- Aggiungi uno strato di ripieno di spinaci e ricotta, seguito da uno strato di zucchine e carote. Copri con un altro strato di besciamella e parmigiano.
- Continua a stratificare fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di parmigiano.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e bollente.
- Lascia riposare le lasagne per 10 minuti prima di servirle, così si compatteranno e saranno più facili da porzionare.