Ciao! Oggi prepariamo insieme il latte d'avena, un'alternativa vegetale al latte che è cremosa, nutriente e super semplice da fare. È perfetta per chi è intollerante al lattosio o semplicemente per chi vuole provare qualcosa di diverso. Ti assicuro che, anche se non sei un esperto in cucina, con un po' di pazienza otterrai un ottimo risultato!
Iniziamo! La prima cosa da fare è mettere 100 g di fiocchi d'avena in una ciotola e coprirli con acqua. Lasciali in ammollo per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale perché aiuta a rendere l'avena più morbida e facilita il frullaggio.
Dopo il tempo di ammollo, scola i fiocchi d'avena e risciacquali bene sotto acqua corrente. Questo aiuta a rimuovere eventuali residui di amido che possono rendere il latte un po' troppo denso.
Ora, metti i fiocchi d'avena in un frullatore e aggiungi un litro d'acqua fresca. Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di sale e, per un tocco in più, un dolcificante a piacere come sciroppo d'acero o miele. Se ti piace il sapore della vaniglia, puoi aggiungere anche un po' di essenza di vaniglia!
Frulla tutto ad alta velocità per circa 1-2 minuti, finché non ottieni un composto liscio e cremoso. È divertente vedere come l'avena si trasforma in un latte bianco e denso in pochi secondi!
A questo punto, dobbiamo filtrare il composto. Usa un colino a maglia fine o una garza per separare il latte dalla polpa di avena. Spremi bene per ottenere tutto il liquido. Non buttare via la polpa! Puoi usarla in altre ricette come pancakes o biscotti.
Infine, conserva il latte d'avena in una bottiglia in frigorifero. Si mantiene fresco per circa 4-5 giorni. Ed ecco fatto! Hai preparato il tuo latte d'avena fatto in casa! Puoi usarlo per i tuoi cereali, nei frullati o semplicemente berlo così. Spero che ti sia divertito a prepararlo quanto me!
Procedimento per fare latte d'avena
- Mettere 100 g di fiocchi d'avena in una ciotola e coprirli con acqua. Lasciali in ammollo per circa 30 minuti.
- Scolare i fiocchi d'avena e risciacquarli bene sotto acqua corrente.
- Mettere i fiocchi d'avena in un frullatore e aggiungere un litro d'acqua fresca. Aggiungere un pizzico di sale e dolcificante a piacere, se desiderato.
- Frullare ad alta velocità per circa 1-2 minuti, finché non si ottiene un composto liscio e cremoso.
- Filtrare il composto usando un colino a maglia fine o una garza per separare il latte dalla polpa di avena.
- Conservare il latte d'avena in una bottiglia in frigorifero. Si mantiene fresco per circa 4-5 giorni.