Ciao!
Oggi prepariamo insieme il latte di riso, una bevanda vegetale leggera e rinfrescante perfetta per chi cerca un'alternativa al latte vaccino.
La cosa bella di questa ricetta è che è super semplice e non richiede ingredienti particolari.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi 100 g di riso e sciacqualo sotto acqua corrente.
Questo passaggio è importante, perché elimina l'amido in eccesso e rende il latte più leggero e digeribile.
2.
Metti il riso in una pentola con 1 litro d'acqua e aggiungi un pizzico di sale.
Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma.
Lascia cuocere il riso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3.
Una volta che il riso è cotto, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare per qualche minuto.
Poi, trasferisci il riso e l'acqua in un frullatore.
Qui puoi anche aggiungere un cucchiaio di zucchero se ti piace un latte più dolce.
4.
Frulla il tutto fino a ottenere un composto liscio.
Non preoccuparti se sembra un po' denso, è normale!
5.
Adesso, filtra il composto usando un colino a maglie fini o una garza.
Questo passaggio ti aiuterà a separare il latte dal residuo di riso, che puoi utilizzare per altre ricette o semplicemente scartare.
6.
Se vuoi, puoi aggiungere un po' di essenza di vaniglia per dare un tocco di sapore in più al tuo latte di riso!
7.
Conserva il tuo latte di riso in una bottiglia di vetro in frigorifero.
Ricorda di consumarlo entro 4-5 giorni.
Ecco fatto!
Hai appena preparato un delizioso latte di riso fatto in casa.
Ideale per la colazione, per preparare frullati o semplicemente da bere fresco.
Buon appetito!