Riso al latte dolce

Il riso al latte dolce è un dessert semplice e delizioso, perfetto per chi ama i sapori genuini e confortanti. Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano: 200g di riso, 1 litro di latte, 150g di zucchero, una stecca di vaniglia, un pizzico di sale e, se ti piace, un po' di cannella.
Inizia sciacquando il riso sotto l'acqua corrente; questo passaggio è importante per rimuovere l'amido in eccesso, così il tuo riso risulterà più leggero e cremoso.
Poi, prendi una pentola capiente e versa il latte, aggiungendo la stecca di vaniglia. Portalo a ebollizione mescolando di tanto in tanto. Quando il latte inizia a bollire, aggiungi il riso e un pizzico di sale. Mescola bene per evitare che si attacchi.
Riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere il riso per circa 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto. Qui ti consiglio di goderti il profumo che riempirà la tua cucina; è un vero abbraccio per i sensi!
Dopo 25 minuti, aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando il riso non assorbe tutto il latte e diventa cremoso. Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di cannella in polvere per dare quel tocco in più.
Quando il tuo riso è pronto, togli la pentola dal fuoco e lascialo raffreddare. Puoi servirlo sia tiepido che freddo, magari decorando con una spolverata di cannella o scaglie di cioccolato.
Buon appetito! Questo riso al latte dolce è un dolce che sa di casa e di momenti felici.

Procedimento per fare riso al latte dolce

1. Inizia sciacquando il riso sotto l'acqua corrente per rimuovere l'amido in eccesso.
2. In una pentola capiente, versa il latte e aggiungi la stecca di vaniglia. Porta a ebollizione mescolando di tanto in tanto.
3. Quando il latte inizia a bollire, aggiungi il riso e un pizzico di sale. Mescola bene per evitare che si attacchi.
4. Riduci la fiamma al minimo e lascia cuocere il riso per circa 30-35 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Dopo 25 minuti, aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando il riso non assorbe tutto il latte e diventa cremoso. Aggiungi un pizzico di cannella se desideri.
6. Quando il riso è pronto, togli la pentola dal fuoco e lascialo raffreddare. Servilo tiepido o freddo, decorando con cannella o scaglie di cioccolato.