Ingredienti1 pollo da circa 1, 5kg5 lt di acqua300gr di sale1 limone1 mazzo di timo135gr di burro a temperatura ambiente15ml di vino biancoSciogliere il sale nell'acqua in un contenitore, pulire e lavare il pollo, asciugarlo e metterlo dentro il contenitore, l'acqua deve coprire interamente il pollo,