Ciao! Oggi prepariamo insieme le deliziose Lemon Bars, un dolce al limone fresco e gustoso che ti conquisterà. Questo è un dolce che si presta benissimo per le feste, ma anche per una merenda sfiziosa. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo dopo passo. Iniziamo!
1. Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata (20x20 cm) con carta da forno. Questo aiuterà a sformare le tue lemon bars senza problemi.
2. In una ciotola, mescola 1 3/4 tazze di farina 00 con 1/2 tazza di zucchero a velo. Questo sarà il nostro impasto per la base.
3. Aggiungi 1/2 tazza di burro freddo tagliato a cubetti. Usa le mani per lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto sabbioso. Se vuoi, puoi usare un mixer, ma a mano è sempre più divertente!
4. Versa l’impasto nella teglia e compattalo bene con le mani per formare la base. Questo passaggio è fondamentale per avere una base perfetta.
5. Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando non diventa dorato. Nel frattempo, possiamo prepararci per il ripieno!
6. In una ciotola separata, sbatti insieme 2 tazze di zucchero semolato, 1/4 tazza di farina 00, 4 uova, 1/2 tazza di succo di limone fresco e 1/4 cucchiaino di sale. Fai attenzione a non lasciare grumi, il composto deve essere liscio e omogeneo.
7. Una volta che la base è pronta, versa il composto di limone sopra e rimetti in forno per altri 25 minuti. Il profumo che si sprigionerà sarà irresistibile!
8. Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a quadrati. Questo passaggio è importante per non rompere le barrette.
9. Infine, spolvera con zucchero a velo prima di servire. Ecco fatto! Le tue Lemon Bars sono pronte per essere gustate. Buon appetito!
Procedimento per fare lemon bar
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata (20x20 cm) con carta da forno.
- In una ciotola, mescola 1 3/4 tazze di farina 00 con 1/2 tazza di zucchero a velo.
- Aggiungi 1/2 tazza di burro freddo tagliato a cubetti e lavora l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Versa l’impasto nella teglia e compattalo bene con le mani per formare la base.
- Cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura leggera.
- Nel frattempo, in una ciotola separata, sbatti insieme 2 tazze di zucchero semolato, 1/4 tazza di farina 00, 4 uova, 1/2 tazza di succo di limone fresco e 1/4 cucchiaino di sale.
- Una volta che la base è pronta, versa il composto di limone sopra e rimetti in forno per altri 25 minuti.
- Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a quadrati.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.