Ciao! Oggi ti porterò a scoprire una ricetta fresca e deliziosa: le lemon bars! Queste barrette al limone sono un dessert perfetto per l'estate, quando hai voglia di qualcosa di dolce ma rinfrescante. Sono facili da preparare e, anche se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti: ti guiderò passo passo.
La lemon bars è un dolce che unisce una base burrosa e friabile a un ripieno cremoso al limone. Iniziamo!
1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e imburra bene una teglia quadrata da 23 cm.
2. In una ciotola grande, inizia a sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero semolato. Devi ottenere un composto leggero e cremoso; questo richiederà un paio di minuti, ma fidati, il risultato sarà fantastico!
3. Aggiungi la farina e il sale e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Non preoccuparti se sembra un po' bricioloso all’inizio, è normale!
4. Versa l'impasto nella teglia e stendilo uniformemente. Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché i bordi non saranno dorati. Ti consiglio di controllare verso la fine, ogni forno è diverso!
5. Mentre la base cuoce, prepariamo il ripieno. In una ciotola separata, sbatti le uova, lo zucchero a velo, il succo di limone fresco, la scorza di limone e il lievito in polvere. Dovrai mescolare fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
6. Una volta che la base è cotta, versa il composto di limone sopra e rimetti in forno per altri 20 minuti. Sarà pronto quando il ripieno si sarà rassodato. La tua cucina inizierà a profumare di limoni freschi, e non potrai resistere!
7. Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a quadrati. Per un tocco finale, spolverizza con zucchero a velo.
Ecco fatto! Le tue lemon bars sono pronte per essere gustate. Puoi condividerle con amici e familiari o tenerle tutte per te - non dirlo a nessuno! Buon appetito!
Procedimento per fare lemon bars
- Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Imburra una teglia quadrata da 23 cm.
- In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto leggero e cremoso.
- Aggiungi la farina e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e stendilo uniformemente. Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando i bordi non saranno dorati.
- Nel frattempo, in una ciotola separata, sbatti le uova, lo zucchero a velo, il succo di limone, la scorza di limone e il lievito in polvere fino a ottenere un composto liscio.
- Una volta che la base è cotta, versa il composto di limone sopra e rimetti in forno per altri 20 minuti, fino a quando non si sarà rassodato.
- Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a quadrati e spolverizzare con zucchero a velo.