Lenticchia

Lenticchia
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Ricetta di Paolo Gallo del 13/04/2021 04:48:00

Ciao! Oggi prepariamo un piatto che è un vero e proprio comfort food: le lenticchie in umido. Questo è un secondo piatto davvero semplice e nutriente, perfetto per le fredde serate invernali. Ti assicuro che anche se non sei un cuoco esperto, con questa ricetta otterrai un risultato delizioso!
Iniziamo con gli ingredienti. Ti serviranno 200 g di lenticchie, una cipolla, due carote, due pomodori pelati, uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino, olio d'oliva, sale e pepe. La preparazione è molto semplice!
Per prima cosa, sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Questo passaggio è fondamentale per avere un risultato finale perfetto.
Poi, in una pentola, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata insieme all'aglio schiacciato. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente. L'odore che si sprigiona è già un antipasto del delizioso piatto che stai per preparare!
A questo punto, aggiungi le carote tagliate a rondelle e cuoci per qualche minuto. Le carote daranno un tocco di dolcezza alle lenticchie.
Ora è il momento di unire le lenticchie e mescolare bene per far insaporire tutto. Verso i pomodori pelati schiacciati e aggiungi il rosmarino, che darà un profumo fantastico al tuo piatto.
Copri il tutto con acqua e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere. Se hai voglia di un tocco di piccante, puoi anche aggiungere un peperoncino.
Infine, aggiusta di sale e pepe e servi caldo. Le lenticchie in umido sono perfette da gustare con un bel pezzo di pane croccante. Buon appetito!

Procedimento per fare lenticchia

  1. Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
  2. In una pentola, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata insieme all'aglio schiacciato. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
  3. Aggiungi le carote tagliate a rondelle e cuoci per qualche minuto.
  4. Unisci le lenticchie e mescola bene per far insaporire tutto.
  5. Versa i pomodori pelati schiacciati e aggiungi il rosmarino.
  6. Copri il tutto con acqua e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.
  7. Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

Ingredienti

  • 200 g di lenticchie
  • 1 cipolla
  • 2 carote
  • 2 pomodori pelati
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
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