Ricetta di Paolo Gallo del 13/04/2021 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo un piatto che è un vero e proprio comfort food: le lenticchie in umido. Questo è un secondo piatto davvero semplice e nutriente, perfetto per le fredde serate invernali. Ti assicuro che anche se non sei un cuoco esperto, con questa ricetta otterrai un risultato delizioso!
Iniziamo con gli ingredienti. Ti serviranno 200 g di lenticchie, una cipolla, due carote, due pomodori pelati, uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino, olio d'oliva, sale e pepe. La preparazione è molto semplice!
Per prima cosa, sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Questo passaggio è fondamentale per avere un risultato finale perfetto.
Poi, in una pentola, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata insieme all'aglio schiacciato. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente. L'odore che si sprigiona è già un antipasto del delizioso piatto che stai per preparare!
A questo punto, aggiungi le carote tagliate a rondelle e cuoci per qualche minuto. Le carote daranno un tocco di dolcezza alle lenticchie.
Ora è il momento di unire le lenticchie e mescolare bene per far insaporire tutto. Verso i pomodori pelati schiacciati e aggiungi il rosmarino, che darà un profumo fantastico al tuo piatto.
Copri il tutto con acqua e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere. Se hai voglia di un tocco di piccante, puoi anche aggiungere un peperoncino.
Infine, aggiusta di sale e pepe e servi caldo. Le lenticchie in umido sono perfette da gustare con un bel pezzo di pane croccante. Buon appetito!
Procedimento per fare lenticchia
- Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente per eliminare eventuali impurità.
- In una pentola, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata insieme all'aglio schiacciato. Fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungi le carote tagliate a rondelle e cuoci per qualche minuto.
- Unisci le lenticchie e mescola bene per far insaporire tutto.
- Versa i pomodori pelati schiacciati e aggiungi il rosmarino.
- Copri il tutto con acqua e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.
- Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.