Ciao, oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: le lenticchie con salsicce!
Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia, e anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da vero chef.
Le lenticchie sono ricche di proteine e si abbinano perfettamente alla sapidità delle salsicce.
Ti racconterò anche un aneddoto simpatico: la prima volta che le ho fatte, ho dimenticato di mettere il brodo e ho dovuto aggiungerlo all'ultimo!
Ma il risultato è stato comunque buono.
Iniziamo!
1.
Inizia mettendo le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno un'ora, così si ammorbidiranno e cuoceranno più velocemente.
2.
Nel frattempo, prendi una casseruola e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungi la cipolla tritata, le carote e il sedano tagliati a dadini e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Fai rosolare a fuoco medio per circa 5-7 minuti fino a quando le verdure non saranno morbide.
3.
Aggiungi le salsicce nella casseruola e falle rosolare per qualche minuto, girandole di tanto in tanto fino a dorarle uniformemente.
4.
Scola le lenticchie e aggiungile nella casseruola insieme al brodo vegetale caldo.
Se vuoi, puoi aggiungere una foglia di alloro per dare più aroma.
Porta a ebollizione.
5.
Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-35 minuti, o fino a quando le lenticchie saranno tenere.
Se necessario, aggiungi un po' d'acqua o brodo durante la cottura.
6.
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Una volta che le lenticchie sono cotte, togli dal fuoco e lascia riposare per qualche minuto.
7.
Servi le lenticchie con salsicce calde, magari accompagnate da un buon pane croccante.
Buon appetito!
Sono sicura che questo piatto conquisterà tutti!