Ricetta di Chiara Neri del 05/04/2018 04:48:00
Ciao! Oggi voglio raccontarti come preparare un delizioso limoncello, una bevanda fresca e profumata tipica della tradizione italiana. È perfetta per concludere un pasto in bellezza e, credimi, fare il limoncello in casa è più semplice di quanto pensi!
Iniziamo con gli ingredienti. Ti serviranno 10 limoni non trattati, un litro di alcol puro (95°), 700 g di zucchero e un litro d'acqua. Assicurati di scegliere limoni freschi e profumati; il successo della tua bevanda dipende anche dalla qualità degli ingredienti!
1. Lava bene i limoni sotto acqua corrente e asciugali con un canovaccio. Questo passaggio è fondamentale per rimuovere eventuali residui di pesticidi.
2. Con un pelapatate, rimuovi la scorza dei limoni, facendo attenzione a non prendere la parte bianca, che è amara e rovinerebbe il sapore del tuo limoncello.
3. Metti le scorze di limone in un barattolo di vetro capiente e versa l'alcol. Chiudi il barattolo e lascia macerare in un luogo fresco e buio per circa 10 giorni. Ogni giorno, agita il barattolo per mescolare gli ingredienti. Qui puoi anche raccontare a chi ti sta intorno quanto sia semplice fare il limoncello e magari condividere aneddoti divertenti sulle tue esperienze in cucina!
4. Trascorsi i 10 giorni, prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua a fuoco lento. Una volta che lo zucchero è completamente sciolto, lascia raffreddare.
5. Ora filtra l'alcol per eliminare le scorze di limone e unisci lo sciroppo all'alcol filtrato. Mescola bene: il tuo limoncello inizia a prendere forma!
6. Infine, imbottiglia il limoncello e lascia riposare in frigorifero per almeno una settimana prima di gustarlo. Questo passaggio è importante per far amalgamare i sapori.
Ecco fatto! Adesso hai la tua bottiglia di limoncello fatto in casa, pronto per essere gustato con amici e familiari. Ricorda di servirlo ben freddo. Salute!
Procedimento per fare limoncello
- Lava bene i limoni sotto acqua corrente e asciugali con un canovaccio.
- Con un pelapatate, rimuovi la scorza dei limoni, facendo attenzione a non prendere la parte bianca.
- Metti le scorze di limone in un barattolo di vetro capiente e versa l'alcol. Chiudi il barattolo e lascia macerare in un luogo fresco e buio per circa 10 giorni, agitando ogni giorno.
- Trascorsi i 10 giorni, prepara uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua a fuoco lento. Lascia raffreddare.
- Filtra l'alcol per eliminare le scorze di limone e unisci lo sciroppo all'alcol filtrato. Mescola bene.
- Imbottiglia il limoncello e lascia riposare in frigorifero per almeno una settimana prima di gustarlo.