Ciao! Oggi prepariamo un delizioso primo piatto: le linguine al pesto! Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori freschi e intensi del basilico. Non preoccuparti se non sei un grande chef, ti guiderò passo dopo passo. Cominciamo!
1. Prima di tutto, metti a bollire una pentola con abbondante acqua salata. Ricorda: l'acqua deve essere ben salata per dare sapore alla pasta!
2. Mentre aspetti che l'acqua bolla, prepariamo il pesto. In un frullatore, metti il basilico fresco, i pinoli, il parmigiano grattugiato e uno spicchio d'aglio. Se vuoi, puoi anche aggiungere un pizzico di sale.
3. Frulla tutto, versando lentamente l'olio d'oliva fino a ottenere una crema liscia. Se il pesto è troppo denso, puoi aggiungere un po' di olio in più.
4. Ora che l'acqua bolle, cuoci le linguine seguendo le indicazioni sulla confezione. Di solito ci vogliono circa 9-11 minuti per una cottura al dente.
5. Quando le linguine sono pronte, scolale, ma ricorda di tenere da parte un po' dell'acqua di cottura. Questo trucco sarà utile per amalgamare il tutto!
6. Mescola le linguine con il pesto preparato, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura per rendere il piatto più cremoso e gustoso.
7. Infine, servi le linguine al pesto calde e, se ti piace, aggiungi un'altra spolverata di parmigiano sopra. Buon appetito e ricorda: la cucina è anche divertimento e creatività!
Procedimento per fare linguine
- Inizia mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per cuocere le linguine.
- Nel frattempo, prepara il pesto: in un frullatore, unisci il basilico, i pinoli, il parmigiano e l'aglio.
- Frulla il tutto aggiungendo gradualmente l'olio d'oliva fino ad ottenere una crema omogenea.
- Una volta che l'acqua bolle, cuoci le linguine seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Quando le linguine sono cotte, scolale e conserva un po' d'acqua di cottura.
- Mescola le linguine con il pesto, aggiungendo un po' dell'acqua di cottura se necessario per rendere il tutto più cremoso.
- Servi subito, magari con una spolverata di parmigiano sopra.