Lonza

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa lonza al forno, un secondo piatto che conquisterà tutti!
La lonza di maiale è una carne tenera e saporita, perfetta per le occasioni speciali o anche per una cena in famiglia.
Ti assicuro che non è difficile da fare, anche se non sei un esperto in cucina!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 800 g di lonza di maiale, 4 cucchiai di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, rosmarino fresco, sale e pepe.
Per prima cosa, preriscalda il forno a 180°C.
Nel frattempo, in una ciotola, mescola l'olio d'oliva con l'aglio tritato, il rosmarino, il sale e il pepe.
Questo passaggio è importante perché l'olio insaporirà bene la carne.
Una volta pronto il tuo condimento, massaggia la lonza con il composto, assicurandoti che sia ben coperta.
Non avere paura di sporcarti le mani!
Ora posiziona la lonza in una teglia e infornala per circa un'ora.
Ricorda di girarla a metà cottura per farla cuocere in modo uniforme.
Mentre aspetti, puoi pensare a cosa servire come contorno: delle patate arrosto saranno perfette!
Dopo un'ora, controlla la cottura con un termometro da cucina: la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 70°C.
Una volta cotta, lascia riposare la lonza per 10 minuti prima di affettarla.
Questo è un trucco che ho imparato da mia nonna: il riposo permette ai succhi di distribuirsi bene nella carne, rendendola ancora più gustosa.
Ecco fatto!
La tua lonza al forno è pronta per essere servita.
Buon appetito!