Lonza al latte

La lonza al latte è un secondo piatto gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici.
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di sentire il profumo avvolgente di questo piatto che cuoce lentamente.
È proprio così che è iniziata la mia avventura con la lonza al latte!
**Ingredienti:** - 800 g di lonza di maiale - 500 ml di latte - 1 cipolla - 2 cucchiai di olio d'oliva - Sale e pepe q.
b.
- Rosmarino fresco q.
b.
**Procedimento:** 1.
Inizia tagliando la lonza di maiale in fette spesse circa 2 cm.
Questo passaggio è fondamentale per garantire che la carne cuocia in modo uniforme e rimanga tenera.
2.
In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla affettata.
Falla rosolare fino a quando non diventa trasparente, rilasciando un aroma delizioso che ti farà venire l'acquolina in bocca.
3.
Aggiungi le fette di lonza nella pentola e falle rosolare da entrambi i lati fino a doratura.
Non aver fretta, questa fase è importante per sigillare i succhi!
4.
Una volta rosolata la carne, versa il latte nella pentola.
Aggiungi sale, pepe e qualche rametto di rosmarino per insaporire.
Il latte, durante la cottura, diventerà una crema ricca e saporita.
5.
Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, girando la carne di tanto in tanto.
Il tempo di cottura farà sì che la lonza si intenerisca e assorba tutti i sapori del latte e delle spezie.
6.
Una volta cotta, togli la lonza dalla pentola e lasciala riposare per qualche minuto prima di affettarla.
Questo passaggio è importante per mantenere la carne succosa.
7.
Servi la lonza al latte accompagnata dalla sua salsa, magari con un contorno di purè di patate o verdure al vapore.
Sarà un successo garantito!
Spero che questa ricetta ti faccia sentire come a casa e ti porti un sorriso nel cuore!