Ricetta di Paolo Gallo del 27/11/2021 04:48:00
La lonza di maiale al forno è un secondo piatto succulento e molto apprezzato in cucina. È perfetta per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici durante le festività! La preparazione è semplice e il risultato finale è davvero delizioso. Ora ti guiderò passo passo per realizzarla.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C, così sarà pronto per accogliere la tua carne. Prendi la lonza di maiale e asciugala con della carta da cucina, questo passaggio è importante per ottenere una crosticina perfetta durante la cottura.
In una ciotola, versa un po' d'olio d'oliva, aggiungi sale, pepe e due spicchi d'aglio tritati. Mescola bene il tutto per creare una marinata profumata. Questo è un passaggio fondamentale perché darà sapore alla carne! Massaggia la marinata sulla lonza, assicurandoti di coprire ogni lato. Non aver paura di sporcarti le mani, è parte del divertimento!
Una volta che la carne è ben insaporita, aggiungi del rosmarino fresco sopra. Questo darà un aroma che riempirà la tua cucina e renderà la lonza ancora più appetitosa.
Ora non ti resta che disporre la lonza in una teglia e infornarla. Lascia cuocere per circa 1 ora e 30 minuti. Ogni 30 minuti, ricordati di girarla per assicurarti che cuocia in modo uniforme. Mentre aspetti, puoi approfittarne per preparare un contorno o semplicemente goderti il profumo che si diffonde nella tua casa.
Quando la lonza sarà cotta, toglila dal forno e lasciala riposare per circa 10 minuti. Questo passaggio è importante per mantenere i succhi all'interno della carne. Infine, affettala e servila con il contorno che preferisci. Buon appetito!
Procedimento per fare lonza di maiale
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Asciugare la lonza di maiale con della carta da cucina.
- In una ciotola, mescolare olio d'oliva, sale, pepe e aglio tritato per creare una marinata.
- Massaggiare la marinata sulla lonza, coprendo ogni lato.
- Aggiungere del rosmarino fresco sopra la carne.
- Disporre la lonza in una teglia e infornarla.
- Cuocere per circa 1 ora e 30 minuti, girando ogni 30 minuti.
- Togliere dal forno e lasciare riposare per circa 10 minuti.
- Affettare e servire con il contorno preferito.